Бизнес план открытие ресторана восточной кухни алматы 2009




Скачать 188.93 Kb.
PDF просмотр
НазваниеБизнес план открытие ресторана восточной кухни алматы 2009
страница2/16
Дата конвертации09.09.2012
Размер188.93 Kb.
ТипДокументы
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   16

 
СПИСОК ТАБЛИЦ 
Таблица 1. Структура инвестиций и финансирования, тыс. тенге.................... 6 
Таблица 2. Структура заемного финансирования, тыс. тенге ............................ 6 
Таблица 3. Финансовые показатели реализации проекта, тыс. тенге............. 7 
Таблица 4. Показатели инвестиционной привлекательности проекта ............ 7 
Таблица 5. Инвестиции в основные средства .......................................................... 13 
Таблица 6. Технический план помещения. ............................................................... 13 
Таблица 7. Инвестиции в оборотные средства ........................................................ 14 
Таблица 8. График выхода на планируемую заполняемость, тыс. тенге ..... 17 
Таблица 9. Протизводственные и общие административные расходы, тыс. 
тенге .................................................................................................................. 17 
Таблица 10. Штатное расписание ................................................................................. 19 
Таблица 11. Отчет о прибылях и убытках, тыс. тенге ......................................... 20 
Таблица 12. Структура финансирования, тыс. тенге ............................................ 21 
Таблица 13. Анализ на чувствительность при изменении заполняемости 
ресторана ......................................................................................................... 25 
Таблица 14. Анализ на чувствительность при изменении торговой наценки25 
Таблица 15. Анализ на чувствительность при одновременном изменении 
уровня заполняемости и торговой наценки .................................... 26 
 


 
РАЗДЕЛ I. 
ДАННЫЕ О ЗАЯВИТЕЛЕ ПРОЕКТА 
 
1.  Название компании 
 
2.  Дата образования  
 
3.  Свидетельство о 
 
государственной регистрации 
4.  Юридический адрес 
 
5.  РНН 
 
6.  Сфера деятельности 
 
7.  Численность персонала 
 
8.  Первый руководитель 
 
9.  Контактное лицо 
 
 
 



РАЗДЕЛ II. 
РЕЗЮМЕ БИЗНЕС-ПЛАНА 
1.  СУЩНОСТЬ ПРОЕКТА 
 
  Цель проекта:  
  Открытие  современного  ресторана  восточной  кухни  в  среднем  ценовом 
  сегменте 
Современный  ресторанный  бизнес  относится  как  к  индустрии  питания,  так  и  к 
сфере организации досуга и развлечений, и даже туризма. Посещение ресторана 
–  это,  несомненно,  желание  вкусно  поесть,  но  это  также  возможность 
пообщаться  с  другими,  обсудить  деловые  вопросы  или  попросту  развлечься. 
Поэтому  основными  факторами,  влияющими  на  успех  ресторанного  бизнеса, 
являются: 
  Кухня 
  Уровень сервиса 
  Интерьер 
Основные параметры 
Проект реализуется компанией ТОО «Компания», которая организована в ХХХХг. 
К  настоящему  моменту  Компания  приобрела  помещение  под  ресторан  за  счет 
кредитных  средств,  расположенное  по  адресу:  ул.  Улица  ХХ,  уг.  ул  Улица. 
Коммерческое помещение находится на цокольном этаже жилого дома. 
Этапы проекта 
Частично  завершен  подготовительный  этап  –  приобретено  помещение, 
отработана  концепция,  начаты  ремонтно-строительные  работы  и  подбор 
персонала. 
После 
получения 
финансирования 
планируется 
завершить 
ремонтно-
строительные  работы,  приобрести  необходимое  оборудование,  мебель  и 
инвентарь,  получить  разрешительную  документацию  (изменение  целевого 
назначения помещения и лицензия на алкоголь). Планируемый срок завершения 
подготовительных работ по открытию ресторана – 4 месяца с момента получения 
финансирования.  
Период раскрутки (период start-up) предполагает начало и развитие продаж, 
а также выход на ежемесячный объем продаж в количестве 325 средних чеков в 
день. 
Выбор концепции 
Кухня.  Ресторан  восточной  кухни  включает  блюда  узбекской,  казахской, 
дунганской,  уйгурской,  татарской  кухни.  Данная  кухня  является  наиболее 
популярной  у  населения  в  городе,  подбор  квалифицированных  поваров  легче, 
чем для кухни другого направления. 
Интерьерное решение идеально увязывается с форматом ресторана и кухней. 
Формат  ресторана  –средняя  ценовая  категория.  Площадь  зала  –  около  770 
кв.м. Расчетное количество посадочных мест – 200. Средний чек (счет на одного 
посетителя)  без  спиртного-  5 500  тенге,  со  спиртным  составляет  –  7 500  тенге. 
Предполагается,  что  спиртное  употребляет  примерно  половина  посетителей. 
Планируется обслуживать два основных потока гостей: обед и ужин. 
 

1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   16


Похожие:

Бизнес план открытие ресторана восточной кухни алматы 2009 iconБизнес-план инвестиционного проекта организации работы ресторана восточной кухни в г. Москве

Бизнес план открытие ресторана восточной кухни алматы 2009 iconБизнес план Ресторана японской кухни Телефон: +7 (495) 9692718
Описать создание ресторана японской кухни и разработать финансовую модель для эффективного
Бизнес план открытие ресторана восточной кухни алматы 2009 iconБизнес-план открытия пивного ресторана
Открытие пивного ресторана, предоставляющего весь спектр услуг общепита, а также
Бизнес план открытие ресторана восточной кухни алматы 2009 iconБизнес-план проекта ресторан
Целью настоящего проекта является открытие нового ресторана премиум-класса в центре г. Казань в формате клуба-ресторана и последующая...
Бизнес план открытие ресторана восточной кухни алматы 2009 iconНовости Юг города
СПб. Майя Боджгуа, директор ресторана грузинской кухни «Сакартвело»: «С начала конфликта
Бизнес план открытие ресторана восточной кухни алматы 2009 iconБизнес-план кафе-ресторана (с финансовой моделью)
Привлечение инвестиционных и кредитных денежных средств для открытия кафе-ресторана
Бизнес план открытие ресторана восточной кухни алматы 2009 icon9 Оборудование и оснащение кухни
Подобный стиль характерен для гостиничного биз- неса. Работа кухни представляет собой отлаженный ме
Бизнес план открытие ресторана восточной кухни алматы 2009 iconБизнес-план пивного бара-ресторана с финансовой
Привлечение инвестиционных и кредитных денежных средств для открытия пивного бара-ресторана
Бизнес план открытие ресторана восточной кухни алматы 2009 iconБизнес-план «Открытие автомоечного комплекса, в г:,Екатеринбургƥ,,,, Демонстрационная версия,, Июнь,> «Открытие автомоечной комплекса в г. Екатеринбург»
Готовый бизнес-план может быть использован в любом регионе рф, а также в других странах
Бизнес план открытие ресторана восточной кухни алматы 2009 iconОперационной программы Развитие Восточной Польши 2007-2013 Сектор бизнес-туризма в Восточной Польше
Проект софинансируемый из средств Европейского фонда регионального развития в рамках
Разместите кнопку на своём сайте:
Бизнес-планы


База данных защищена авторским правом ©bus.znate.ru 2012
обратиться к администрации
Бизнес-планы
Главная страница