Бизнес план открытие ресторана восточной кухни алматы 2009




Скачать 188.93 Kb.
PDF просмотр
НазваниеБизнес план открытие ресторана восточной кухни алматы 2009
страница6/16
Дата конвертации09.09.2012
Размер188.93 Kb.
ТипДокументы
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   16

РАЗДЕЛ V.  ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН 
1.  ИНВЕСТИЦИИ В ОСНОВНЫЕ СРЕДСТВА 
Для  реализации  Проекта  планируется  закупить  технологическое  оборудование, 
спецтранспорт  (ГАЗель),  мебель.  Автомобили  будут  использоваться  для  закупа 
продуктов и их доставки до ресторана. Также планируется закупка компьютером 
и 
специализированного 
программного 
обеспечения. 
Ниже 
представлена 
структура инвестиций в основные средства 
Таблица 5. Инвестиции в основные средства 
Стоимость 
Наименование 
с НДС 
Оплачено 
К оплате 
Помещение 
205 000 
205 000 

Кассовые аппараты 
120    
120 
Мебель и аксессуары 
11 820    
11 820 
Кухонное и складское оборудование 
17 000    
17 000 
Автотранспорт 
4 076    
4 076 
Компьютеры и оргтехника 
720    
720 
Программное обеспечение для ведения 
бухучета 
2 750 
44 
2 706 
Итого основные средства 
241 486 
205 044 
36 442 
Подробный перечень инвестиций представлен в Приложениях (Приложение 2) 
 
Помещение 
Месторасположение: г. Алматы, ул. Улица, ХХ (уг. ул. Улица) 
Год постройки: 1996 
Собственник – ТОО «Компания» 
Количество этажей:  9 этажей 
Материал стен: кирпич 
Общая площадь: 1 201,6 кв.м. 
  1-этаж: 26,4 кв.м. 
  цоколь: 699,1 кв. м. 
  подвал: 686,9 кв.м. 
Таблица 6. Технический план помещения. 
№ 
Наименование 
Площадь 
кв.м. 
 
1 – этаж 
26,4 
1  Гардероб для посетителей 
26,4 
 
Цокольный этаж 
488,3 
1  Зал для приема посетителей, состоящий из курящей и 
400,0 
некурящей зоны 
2  Склад бара 
48,3 
3  Вспомогательные помещения (коридор, туалет, лестничный 
40,0 
проем, моечные и т.д.) 
 
Подвал 
686,9 
1  Зал  для  приема  посетителей,  состоящий  из  курящей  и 
150,0 
некурящей зоны 
2  Мясной цех  
62,0 
2  Склад продуктовый  
70,0 
3  Холодно-горячий цех   
50,0 
4  Кондитерский цех  
50,0 
 
13 

№ 
Наименование 
Площадь 
кв.м. 
4  Склад для хранения кондитерской продукции 
50,0 
6  Склад для хозяйственных принадлежностей 
75,0 
7  Душ для персонала 
20,0 
8  Моечные 
99,9 
9  Вспомогательные помещения (коридор, туалет, лестничный 
60,0 
проем и т.д.) 
Закупка оборудования 
В зависимости от производителя разнится не только цена, но и качество техники. 
Поэтому руководители компании хотя и обладают достаточным опытом в данном 
направлении бизнеса, но, тем не менее, при покупке оборудования, обязательно 
будут  согласовывать  свой  выбор  с  шеф-поваром  и технологом,  которые  помогут 
сделать верный выбор. 
Программное обеспечение (ПО) 
Другая  важная  составляющая  ресторанного  бизнеса  —  автоматизация  системы 
контроля  и  учета.  Существуют  несколько  фирм,  поставляющих  программное 
обеспечение по контролю и учету. Программное обеспечение будет приобретено 
у компаний, специализирующихся на разработке программного обеспечения для 
ресторанного бизнеса. Многие из них имеют свои представительства в г. Алматы, 
что  позволяет  также рассчитывать  в дальнейшем  и на  сервисное  обслуживание. 
Планируется  приобрести  обеспечение марки  R-keeper  либо  I-SOFT.  ПО  позволит 
снизить  риски,  типичные  для  данного  бизнеса  –  хищения    и  мошенничество  со 
стороны персонала, а также получать аналитическую информацию для принятия 
управленческих решений. 
2.  ИНВЕСТИЦИИ В ОБОРОТНЫЕ СРЕДСТВА 
Инвестиции  в  оборотный  капитал  будут  использоваться  для  завершения 
ремонтных  работ,  закупа  продуктов  и  покрытия  первоначальных  расходов  в 
течение  инвестиционной  фазы  и  первого  месяца  работы  ресторана.  Ниже 
представлена структура инвестиций в оборотные средства: 
Таблица 7. Инвестиции в оборотные средства 
Стоимость 
Наименование 
итого с НДС 
Оплачено 
К оплате 
Оборотный капитал 
194 420 
194 420 
194 420 
Ремонтные работы 
160 707 
25 901 
134 807 
Посуда и инвентарь 
4 250 

4 250 
Первоначальный закуп продуктов 
3 020 

3 020 
Хоз. расходы 
150 

150 
Заработная плата 
14 780 
3 450 
11 330 
Текущие непроизводственные расходы 
60 

60 
Банковская комиссия 
2 808 
2 808 

Тренинг персонала 
500 

500 
Открытие, презентация 
2 570 

2 570 
Маркетинг и реклама 
2 500 

2 500 
Налог на имущество 
3 075 

3 075 
Общий итог 
435 906 
435 906 
435 906 
 
Проектирование и ремонт 
Менеджмент  компании  использует  услуги  профессиональных  проектировщиков 
по  созданию  ресторана  восточной  кухни.  Исполнительный  директор  Компании   
г-н Фамилия  Имя  имеет  опыт  работы  с  ремонтно-строительными  компаниями  в 
области проектирования и проведения отделочных и ремонтных работ ресторана, 
так  как  принимал  непосредственное  участие  в  ремонтных  работах  ресторана 
 
14 
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   16


Похожие:

Бизнес план открытие ресторана восточной кухни алматы 2009 iconБизнес-план инвестиционного проекта организации работы ресторана восточной кухни в г. Москве

Бизнес план открытие ресторана восточной кухни алматы 2009 iconБизнес план Ресторана японской кухни Телефон: +7 (495) 9692718
Описать создание ресторана японской кухни и разработать финансовую модель для эффективного
Бизнес план открытие ресторана восточной кухни алматы 2009 iconБизнес-план открытия пивного ресторана
Открытие пивного ресторана, предоставляющего весь спектр услуг общепита, а также
Бизнес план открытие ресторана восточной кухни алматы 2009 iconБизнес-план проекта ресторан
Целью настоящего проекта является открытие нового ресторана премиум-класса в центре г. Казань в формате клуба-ресторана и последующая...
Бизнес план открытие ресторана восточной кухни алматы 2009 iconНовости Юг города
СПб. Майя Боджгуа, директор ресторана грузинской кухни «Сакартвело»: «С начала конфликта
Бизнес план открытие ресторана восточной кухни алматы 2009 iconБизнес-план кафе-ресторана (с финансовой моделью)
Привлечение инвестиционных и кредитных денежных средств для открытия кафе-ресторана
Бизнес план открытие ресторана восточной кухни алматы 2009 icon9 Оборудование и оснащение кухни
Подобный стиль характерен для гостиничного биз- неса. Работа кухни представляет собой отлаженный ме
Бизнес план открытие ресторана восточной кухни алматы 2009 iconБизнес-план пивного бара-ресторана с финансовой
Привлечение инвестиционных и кредитных денежных средств для открытия пивного бара-ресторана
Бизнес план открытие ресторана восточной кухни алматы 2009 iconБизнес-план «Открытие автомоечного комплекса, в г:,Екатеринбургƥ,,,, Демонстрационная версия,, Июнь,> «Открытие автомоечной комплекса в г. Екатеринбург»
Готовый бизнес-план может быть использован в любом регионе рф, а также в других странах
Бизнес план открытие ресторана восточной кухни алматы 2009 iconОперационной программы Развитие Восточной Польши 2007-2013 Сектор бизнес-туризма в Восточной Польше
Проект софинансируемый из средств Европейского фонда регионального развития в рамках
Разместите кнопку на своём сайте:
Бизнес-планы


База данных защищена авторским правом ©bus.znate.ru 2012
обратиться к администрации
Бизнес-планы
Главная страница