Бизнес-план кафе «Блинная»




Скачать 135.37 Kb.
PDF просмотр
НазваниеБизнес-план кафе «Блинная»
страница1/4
Дата конвертации09.09.2012
Размер135.37 Kb.
ТипБизнес-план
  1   2   3   4

Бизнес-план 
кафе «Блинная»
4

Разработка бизнес-плана 
«Организация и планирование управления кафе «Блинная» 
3.1 Резюме
Кафе   «Блинная»   создается   с   целью   быстрого   и   качественного 
обслуживания   посетителей,   с   максимальным   вниманием   к   нему   и 
предложением   наиболее   качественных   изделий,   которые   ничем   не 
отличаются   от   блинчиков   домашнего   приготовления.   В   настоящее   время 
изменился   темп   жизни   и   многие   хозяйки   все   реже   и   реже   имеют 
возможность   и   время   для   приготовления   по   настоящему   вкусных 
аппетитных, ароматных блинчиков с разнообразной начинкой.
Многие   из   нас   вспоминают   с   легкой   грустью   в   душе   блинчики, 
которые   готовили   для   нас   наши   бабушки   и   мамы.   Кафе   «Блинная»   дает 
возможность вернуть прежние воспоминания с чашечкой горячего чая или 
стаканом молока и восхитительными, как у бабушки, блинчиками.
Наш ассортимент поначалу будет не особенно широк, однако это ни в 
коем   случае   отрицательно   не   отразится   на   качестве   изделия.   Все   блюда 
приготавливаются только из натуральных продуктов. 
В будние дни основными посетителями нашего кафе будут студенты, 
школьники, работники различных организаций. В выходные и праздничные 
дни   наше   кафе   прекрасно   подходит   для   отдыха   всей   семьей.   Уютный 
интерьер,   приветливый   персонал   и   вкуснейшие   блинчики   создадут 
прекрасную,   незабываемую   атмосферу,   и   вам   захочется   еще   не   однажды 
посетить нашу «Блинную».
Также   в   нашем   кафе   вы   сможете   отметить   памятные   вам   и   вашим 
друзьям и знакомым даты и праздники. 
Суть данного проекта заключается в том, чтобы обеспечить население 
хорошими, качественными, всегда свежими изделиями из теста.
5

3.2 Описание фирмы
В связи с тем, что в настоящее время существует огромное количество 
конкурентов в сфере обслуживания, пристальное внимание следует обратить 
на месторасположение будущего кафе «Блинная». 
Необходимые   условия:   нужно,   чтобы   месторасположение   было   как 
можно более удобным для жителей и гостей города – будущих посетителей, 
но в то же время необходимо учитывать и месторасположение конкурентов, 
а также стоимость и наличие необходимых площадей в данном районе. 
    С   целью   выявления   наиболее   удачного   месторасположения 
«Блинной» были оценены преимущества и недостатки месторасположения 
будущего кафе на нескольких центральных улицах города.
Было   выявлено,   что   наиболее  выгодным   месторасположением  будет 
являться   центр   города,   и   наиболее   оживленные   улицы:   пл.   Минина   и 
Пожарского, ул. Б. Покровская, пл. Горького, ул. Костина, ул. Звездинка, ул. 
Горького. 
Недостатком такого размещения является непосредственная близость 
от конкурентов. 
Предполагается взять в аренду помещение размером 72 кв.м. договор 
аренды   предусматривает   выполнение   капитального   ремонта   помещения, 
наружного ремонта  здания и годовую арендную плату в размере 435456 тыс. 
руб.
Договор заключается сроком на 5 лет.
Для осуществления данного проекта мы заключим договора:
1) поставщики основных ингредиентов:
a. ЗАО ПФК «НИЖЕГОРОДХЛЕБОРОДУКТ» для поставки муки
b.  ООО «АГРОТЕХ» для поставки сахара
c.   ОАО   «НИЖЕГОРОДСКИЙ   МОЛОЧНЫЙ   КОМБИНАТ»   для 
поставок молочной продукции
6

d.  ИП Квасникова Т.С. для  поставок мясной продукции
2) прочие продукты будут приобретаться на городских рынках.  
3.3 Товары и услуги
Наше   предприятие   будет   заниматься   производством   и   реализацией 
блинной   продукции   и   сопутствующих   товаров.   Изделия   будут   всегда 
качественными и свежими. 
Первое время ассортимент и объемы производства будут невелики. Но 
в   последствии,   по   мере   завоевания   потребителя,   первое   и   второе   будет 
расширяться.   И   только   на   втором   этапе   развития   производства   будет 
развиваться  такой  вид  услуг, как заказ  продукции  по интернету, доставка 
продукции на дом или в офис. 
    Предприятие   зарегистрировано   как   общество   с   ограниченной 
ответственностью  с уставным капиталом 210 тыс. руб.
Кафе «Блинная» планирует предоставлять следующие виды услуг:
1) выпечка и реализация блинов и оладьев.
2) предоставление услуги «товары в дорогу»
3) ассортимент кафе будут включены горячие, холодные закуски, первые, 
вторые блюда, карта вин будет предоставлена в полном объеме.
4) проведение праздников, банкетов, юбилеев, торжеств.
Планируется   также   предоставление   сервисных   услуг:   заказ   через 
Интернет, по телефону, доставка товаров на дом и в офисы.
В   настоящее   время   на   рынке   услуг   существует   множество   кафе, 
предоставляющих аналогичные услуги, однако, основным недостатком 
товаров и услуг у конкурентов являются высокие цены и невысокое 
качество продукции.
В   настоящее   время   в   нашем   городе   существует     множество 
предприятий   общественного   питания.   Однако   мало   кто   из   них   реализует 
продукцию в полном объеме собственного производства.
7
  1   2   3   4


Похожие:

Бизнес-план кафе «Блинная» iconБизнес-план кафе
Открытие в г. Когалыме предприятия общественного питания «Кафе Гурман» с количеством посадочных мест на 60 человек. Согласно гост...
Бизнес-план кафе «Блинная» iconРезюме Кафе «Блинная»
В настоящее время изменился темп жизни и многие хозяйки все реже и реже имеют возможность и время для приготовления по настоящему...
Бизнес-план кафе «Блинная» iconБизнес-план кафе-ресторана
Привлечение инвестиционных и кредитных денежных средств для открытия кафе
Бизнес-план кафе «Блинная» iconБизнес-план создание
Проектом предусматривается организация молодежного Интернет-кафе на базе существующего кафе
Бизнес-план кафе «Блинная» iconБизнес-план детского кафе
Возраст целевой группы детских кафе составляет от 4 до 12 лет. В течение
Бизнес-план кафе «Блинная» iconБизнес-план открытия кафе
Создание и открытие кафе среднего (бизнеса) класса, оказывающего полный спектр услуг
Бизнес-план кафе «Блинная» iconБизнес-план детского кафе (с финансовой моделью)
Разработка бизнес-плана детского кафе проведена на основе одного из реально осуществленных проектов
Бизнес-план кафе «Блинная» iconБизнес-план «Кафе самообслуживания в бизнес-центре», 2012 год
Кафе самообслуживания создается с целью быстрого и качественного обслуживания
Бизнес-план кафе «Блинная» iconБизнес-план кафе-бара Телефон: +7 (495) 9692718
Цель бизнес-плана кафе-бара – описать создание предприятия общественного питания в Москве или
Бизнес-план кафе «Блинная» iconБизнес-план открытия детского кафе
Открытие детского кафе, ориентированного на проведение семейного отдыха, предос
Разместите кнопку на своём сайте:
Бизнес-планы


База данных защищена авторским правом ©bus.znate.ru 2012
обратиться к администрации
Бизнес-планы
Главная страница