Закончив в этом году физфак КемГУ, он воплотил свою бизнес-идею в жизнь. И помогла ему в этом власть




Скачать 197.01 Kb.
PDF просмотр
НазваниеЗакончив в этом году физфак КемГУ, он воплотил свою бизнес-идею в жизнь. И помогла ему в этом власть
страница4/6
Дата конвертации07.09.2012
Размер197.01 Kb.
ТипЗакон
1   2   3   4   5   6





обзор рынка
Внезапные гости, недостаток времени 
и желания стоять у печки или просто 
возможность нормально пообедать  
на работе всё чаще заставляют обращаться 
Обед заказывали? 
за помощью к  профессионалам.   
К тем, кто готовит с утра до вечера и рад 
Сегодня поисковая 
угостить желающих.  До недавнего времени 
с и с т е м а   Я н д е к с 
люди, особенно молодые, с удовольствием 
только  в  Кемерове 
выдаёт  координаты 
заказывали только пиццу и суши.  
около  30  заведений 
В чём немалая заслуга пиццерий и  суши-
общепита, где можно 
баров:  западная калька прижилась  
заказать горячую еду 
и в провинции.  Но в последнее время 
ПРиятнОгО на дом и в офис, – 
королям доставки -пицце,  
речь идёт, в том чис-
суши и роллам - пришлось несколько 
ле, и о полноценном 
потесниться.  Полноценный обед 
обеде, выпечке.  Пиц-
отвоёвывает позиции. А вместе  
цу и суши доставля-
с ним и доставка получает шанс  
ют практически все 
игроки рынка.
стать самостоятельным бизнесом. 
аППетита!
Только постоянным 
Собственно доставка
минимальный заказ, он должен включать, например, 
не менее 4 литров молока.
клиентам
2009 год  для рынка до-
-  Мы  на  рынке  доставки  работаем  год,  -  говорит 
ставки еды в Кемерове мож-
менеджер по продажам молока и молочных про-
Условно  рынок доставки еды в областном центре  но считать переломным. Он 
дуктов молочного комплекса Наталья Лелькова. - 
можно разделить на три  сегмента.  Первый, классиче-
образовал  третью  группу 
Принципиально отличаемся от других тем, что прода-
ем собственную молочную продукцию. А значит, отве-
ский – рестораны доставляют обеды постоянным кли-
игроков – собственно достав-
чаем за её качество. У нас уже есть постоянные клиенты. 
ентам.  Сформировался давно, стихийно, не для прибы-
ку. Как вид развивающегося 
К ним присоединяется ежемесячно по одному новому. 
ли - из хороших отношений. Он был, есть и будет. Это  бизнеса. «Еда-Всегда» - одна 
из  первых  фирм  в  городе, 
Клиентская база пока небольшая, и нам выгоднее самим 
– единичные заказы.
предложившая  только  до-
доставлять продукцию. Пусть медленно, но спрос ра-
- Доставкой мы не занимаемся, - подтверждает ди-
ставку готовых блюд на дом 
стёт.  К тому же нашу продукцию в магазинах купить 
ректор ресторана «Авиатор» Асия Кирилишина, -   и в офис.
невозможно: она не производится массово.  Это позво-
это слишком для нас накладно.  Если мы и доставляем 
-  Два  года  назад  мы  с 
ляет нам рассчитывать на увеличение рынка.
еду, то только в радиусе  500 метров, в окрестные дома.   друзьями  хотели  хорошо 
Делают это администраторы или официанты.  
поесть, - рассказывает дирек-
Частные единичные заказы для ресторанов – дело не  тор фирмы Вадим Хващев-
С надеждой – 
профильное, значит, нет необходимости его расширять.   ский, - стали звонить в ресто-
Используют же её (доставку) в качестве маркетингового  раны: никто не смог привез-
в он-лайн
хода, что важно для заведения.  Как и выездное ресто-
ти нам готовые блюда. Вот 
Удалась ли первая попытка сделать только доставку 
ранное обслуживание – кейтеринг: желательно, но тоже  тогда и появилась идея соз-
еды основным бизнесом?  Нет - если потребовалось всё-
дать бизнес по доставке готовых блюд в Кемерове. Прове-
не обязательно. Ресторану нужны гости в зале. А для 
таки  создавать  собственное  производство.  Да  -  если 
ли исследования, взвесили все плюсы и минусы организа-
доставки, по мнению Асии Кирилишиной, есть сетевые 
смотреть  в  будущее.  По  данным  отчета  РБК  «Рынок 
ции собственного производства или доставки готовых блюд 
игроки - рестораны доставки. Целесообразнее работать 
доставки готовых блюд», около 65,5% москвичей хотя 
напрямую из ресторанов, решили предложить доставку  бы раз в год делают заказ готовой еды в службах достав-
в сети: накладные расходы делятся на всех игроков.
еды из ресторанов. Провели переговоры, заключили дого-
ки, Кемерову до такого объема заказов ещё далеко. А 
воры с ресторанами города. Первые заказы доставляли  впрочем, у нас никто его и не измерял, и точная цифра 
Короли заказов -  
клиентам, используя собственные автомобили.
никому не известна. 
Спрос рождает предложение. Сейчас одно  из направ-
Но, как считают эксперты, бизнес по доставке обедов  
пицца и суши
лений компании – доставка комплексных обедов сотруд-
– дело перспективное. И в Кемерове только начинает 
никам организаций и предприятий города. И здесь на-
развиваться. Люди всё больше работают, ценят время и 
блюдается тенденция к росту: руководители понимают 
Второй сегмент рынка 
берегут его для общения с семьей, друзьями. Далеко не 
важность полноценного горячего питания, его прямое  всем нравится стоять у печки, а есть хочется всем и все-
развивался стремительно и 
влияние на эффективность работы сотрудников. 
гда. К тому же разнообразно питаться дома – дороже. 
востребован уже много лет. 
По словам Вадима Хващевского, год фирма занима-
Наверняка скажет своё слово и увеличение пользо-
Неудивительно,  что  до-
лась только доставкой еды, работая с тремя партнёрами.   вателей Интернета. По мнению экспертов, это приведет 
ставкой  пиццы,  суши  и 
В 2010 году, чтобы увеличить объемы продаж и удовле-
к появлению компаний, которые всё-таки станут разви-
роллов  занимается  боль-
творить  заказы  всех  клиентов,  «Еда-Всегда»  открыла  вать сетевое торговое пространство. Заказать еду на дом 
шая часть игроков рынка 
собственное производство. 
через  Интернет  очень  просто,  к  тому  же  видишь  на 
– собственно производите-
Появилось меню в низком ценовом сегменте. Сегодня  картинке то, что заказываешь, значит, можешь сравнить 
ли. 
фирма предлагает комплексные обеды (салат, горячее и  с тем, что привезут.
-  Мы  занимаемся  до-
гарнир), например, бригадам строителей, стоит такой 
Для становления бизнеса доставки готовой еды по-
обед 100 рублей. Пришлось позаботиться об упаковке: 
ставкой уже три года,- рас-
требуются  время,  желание  партнёров,  играющих  на 
готовые блюда доставляются в коробках и термосумках,  
сказывает Екатерина Мо-
этом поле, договориться, их умение работать в команде. 
позволяющих сохранить внешний вид и необходимую 
розова,  управляющий 
А главное - предложение должно ориентироваться на 
температуру.  
спрос и удовлетворять его. 
пиццерией  «Сильвер 
Цель любого бизнеса – получение прибыли. Органи-
Фуд»  и  службой  «Силь-
зация эффективной работы предприятия требует нема-
МЕЖДУ ТЕМ
вер доставка». - Сразу все 
лых вложений. Но, как отмечает Вадим Хващевский, те-
предприятия  ЗАО  «Сиб-
кущие расходы производственной деятельности покры-
На помощь тем, кто все-таки предпочитает готовить 
торг» (пиццерии, рестора-
ваются результатами операционной. Наряду с собствен-
сам, приходит новая для Кемерова услуга – интернет-
ны, кондитерский цех) предложили в меню свои блюда.  ным парком автомобилей используются привлечённые  магазин «Продукты на дом». Заказы принимаются через 
Через год  добавилось кафе «Веселые клюшки» - япон-
автомобили партнёров по договорам.    
Интернет и по телефону. Купить можно все то, что и в 
обычном магазине, но с гарантией качества.
ская кухня. Но до сих пор еду из пиццерий заказывают 
Сегодня лидер продаж в Кемерове - японская кухня 
- По каждому заказу мы работаем напрямую с по-
чаще – цены здесь ниже. Заметно увеличивается коли-
(суши и роллы). Стойкие поклонники есть и у пиццы. В 
ближайшее время, уверенно обещает «Еда-Всегда», лю-
ставщиками: крупными оптовыми компаниями и про-
чество заказов с наступлением холодов, просто люди  бители пасты и других традиционных итальянских блюд  изводителями. Так что все товары самой первой свеже-
больше времени проводят дома.  
смогут их заказать. 
сти, - говорит Александр Статков (директор интернет-
Конкуренция  на  рынке  доставки  еды,  по  мнению 
магазина «Продукты на дом). - Заказали продукты ут-
Екатерины  Морозовой,  явление  нормальное.  Здесь  у 
ром, к концу рабочего дня они уже будут у вас в офисе 
каждого игрока есть свои клиенты, предпочитающие  Новый игрок – 
или дома. И никакой беготни по магазинам после ра-
какие-то блюда. 
боты. Цены вас приятно удивят: они ниже, чем в обыч-
Альтернативу  этой  категории  рынка  пытаются  новое направление?
ных супермаркетах, ведь платить за аренду складских и 
создать индивидуальные предприниматели, выдумы-
торговых помещений нам не нужно. 
Новый  игрок  на  рынке 
Доставка продуктов на дом уже хорошо развита в 
вая  разные  вкусные  штуки.  Например,  осетинские 
доставки продуктов на дом  европейской части России, будем надеяться, что и у нас 
пироги с разными начинками. Они стоят дороже пиц-
- молочный комплекс пле-
она приживется. 
цы, но отвечают вкусам людей, предпочитающих пищу 
менного  завода  «Селяна». 
Юлия МАТЮЩЕНКО, Наталья ЕВГРАФОВА.
домашнего приготовления.  И выгодное дело для пред-
Новый,  в своём роде пер-
принимателя – всегда кто-то из команды может быстро 
вый и единственный. Селяне 
доставить клиенту горячий пирог. Правда, в Интерне-
сами  доставляют  молоко, 
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН 
те адресов таких почти нет, для заказа предпринима-
масло,  творог  в  дом  горо-
«ПРОДуКТы НА ДОМ».
тели дают номера мобильных телефонов, что не всегда 
жан.  Опыта  такого  рода  у 
удобно клиенту. 
нас не было (брать во внима-
Доставка продуктов питания  
Предлагают свою еду и шашлычные. Хорошее пред-
ние доставку на дом муки и 
по городу Кемерово на дом и в офис.
ложение, только воспользоваться им трудно: единствен-
сахара, которой занимались 
Заказ на сайте www.672771.ru
ный номер телефона не отвечал два дня. Попробовать 
перекупщики,  не  имеет 
или по телефонам 672771, 89235672771. 
заказать шашлык ещё раз вряд ли захочется. 
смысла).  «Селяна»  может 
стать  хорошим  примером 
Работает стол заказов. 
Зарабатывают  на  доставке  еды    кафе  и  столовые, 
для овощных и ягодных хо-
Пенсионерам - бесплатная доставка. 
домашние кухни. Они, как правило, кормят по догово-
зяйств.  Здесь, как и у всех 
рённости близлежащие к дому учреждения и фирмы. 
игроков  рынка,  определён 
Всегда свежие и качественные продукты.
VI • 30 ноября 2010 г.
1   2   3   4   5   6


Похожие:

Закончив в этом году физфак КемГУ, он воплотил свою бизнес-идею в жизнь. И помогла ему в этом власть iconКонкурс технологических и инновационных проектов «Кубок ТехНоваций»
Более 150 проектов получили возможность реализовать свою идею и найти инвесторов. Победители получили денежные призы: суммарный размер...
Закончив в этом году физфак КемГУ, он воплотил свою бизнес-идею в жизнь. И помогла ему в этом власть iconСеть «Донская Аптека» намерена вырасти в этом году в 4 раза
На зерно правительство хочет «магнит» 29 февраля ОАО алкоцех об этом сообщила долгожителя в изби
Закончив в этом году физфак КемГУ, он воплотил свою бизнес-идею в жизнь. И помогла ему в этом власть icon«Жизнь и коммерция похожи на времена года» Философия Джима Рона помогла миллионам изменить их жизнь к лучшему
Свыше 30 лет Джим Рон занимается, в основном, изучением фундаментальных основ поведения человека, оказывающих наибольшее воздействие...
Закончив в этом году физфак КемГУ, он воплотил свою бизнес-идею в жизнь. И помогла ему в этом власть iconБизнес-план
В идеале одно строгое и коммерчески обоснованное, второе мистическое. В этом случае вы легко найдете управу на наглеца, вздумавшего...
Закончив в этом году физфак КемГУ, он воплотил свою бизнес-идею в жизнь. И помогла ему в этом власть iconВенчурный бизнес
В этом году создана группа имеют неверное представление о вмешательства в экономику
Закончив в этом году физфак КемГУ, он воплотил свою бизнес-идею в жизнь. И помогла ему в этом власть iconMary kay: Улучшаем жизнь женщин
В этом и заключается суть прямых продаж. По такому принципу работает около 2,4 млн
Закончив в этом году физфак КемГУ, он воплотил свою бизнес-идею в жизнь. И помогла ему в этом власть iconОбзор средств массовой информации
Рбк daily: Холдинг мрск, который власти в 2009 году обязали подключать мелких потребителей к сетям за 550 руб., в этом году
Закончив в этом году физфак КемГУ, он воплотил свою бизнес-идею в жизнь. И помогла ему в этом власть iconКак найти свою бизнес-идею?
Если вы заинтересованы в открытии бизнеса, но не знаете, какой продукт или услугу
Закончив в этом году физфак КемГУ, он воплотил свою бизнес-идею в жизнь. И помогла ему в этом власть iconНовости 6
...
Закончив в этом году физфак КемГУ, он воплотил свою бизнес-идею в жизнь. И помогла ему в этом власть iconР а г с в е с т и
Подготовительный период к летней оздоро вительной кампании начался в этом году нео
Разместите кнопку на своём сайте:
Бизнес-планы


База данных защищена авторским правом ©bus.znate.ru 2012
обратиться к администрации
Бизнес-планы
Главная страница