Введение 2




Скачать 280.18 Kb.
НазваниеВведение 2
страница3/6
Дата конвертации08.09.2012
Размер280.18 Kb.
ТипДокументы
1   2   3   4   5   6

Глава 2. Разработка бизнес-плана по открытию ООО «Фиеста»


Цель и задачи бизнес-плана. Целью бизнес-плана является оценка ожидаемых финансовых результатов бизнеса и обоснование рентабельности проекта. Задачами бизнес-плана является выявление условий рынка и прогноз продаж готовой продукции, расчет требуемых ресурсов, оценка возможных рисков.

Описание предприятия, его специализация. Основной хозяйственной деятельностью ООО «Фиеста» является оказание услуг по проведению досуга людей. ООО «Фиеста» - кафе-бар.

Краткие сведения о квалификации и численности персонала. Персонал составляют квалифицированные, высокопрофессиональные специалисты с многолетним опытом работы и трудового стажа. Численность персонала по проекту составляет 23 чел.

Потребности в инвестициях. Финансирование проекта производится за счет собственных средств. Объем инвестиций составляет 4202631 руб.

Экономическое обоснование и эффективность проекта. В первый год реализации проекта будет получена чистая прибыль в размере 1451404 руб. Рентабельность продаж составит 10,8%.

Срок окупаемости проекта: 2,9 года.

2.1. Характеристика предприятия и продукции


По обороту, востребованности услуг, количеству предприятий и численности занятых работников сегодня ресторанный бизнес - в числе лидеров. Сегодня все активнее происходит сегментация ресторанов внутри среднего ценового сегмента: одни заведения делают больший акцент на кухне, другие – на развлекательных программах. В любом случае, определив свою целевую аудиторию, рестораторы стараются максимально удовлетворять ее запросы. Так, появились рестораны пивные, винные, клубные, интеллигентные, рестораны с необычным местом расположения.

Кафе-бар «Фиеста» - уютное заведение, оформленное в мягких, светлых тонах, располагает к отдыху в приятной компании. К услугам посетителей 3 разноплановые зала: открытый просторный барный зал, уютный банкетный зал, вмещающий до 35 гостей, игровой зал для развлечений.

///////////

2.2. План производства


Представим расчет затрат на открытие ООО «Фиеста».

Затраты на посуду, инвентарь и мебель представлены в табл.1 Рекомендуемый коэффициент - 1,5. Т.е. для эффективного обслуживания клиентов целесообразно иметь 50%-ый запас. Результаты расчетов затрат на технологическое оборудование ООО «Фиеста» представлены в табл.2

Таблица 1

Затраты на посуду, инвентарь и мебель ООО «Фиеста»


п/п

Наименование

Сумма, руб.

Коэффициент страхового запаса

Общая сумма, руб.

1

Фарфор










2

Столовые приборы










3

Кухонная посуда










4

Стекло










5

Скатерти










6

Мебель










7

Папки меню, счетов










Итого:












Таблица 2

Затраты на технологическое оборудование ООО «Фиеста»


№ п/п

Оборудование

Сумма, руб.

1

Кухня




2

Моечная кухонной посуды




3

Холодный цех




4

Мясной цех




5

Телевизоры и звук




6

Оборудование для розлива и охлаждения пива




7

Камеры




8

Автоматизированная система АСТОР Ресторан 3.0 Lite.




Итого:





Расчет затрат на кухню представлен в Приложении 1. Кухня подразумевает под собой полное комплектование помещения необходимой мебелью и оборудованием (разделочные столы, стеллажи, шкафы, электроплиты и пр.).

Далее представим расчеты затрат на организацию игрового зала, в котором будет представлен бильярды и игровые автоматы.

Затраты на организацию бильярдного зала ООО «Фиеста» представлены в табл. 3.


Таблица 3

Затраты на организацию бильярдного зала ООО «Фиеста»


Оборудование

Кол-во, шт.

Цена за единицу, руб.

Сумма, руб.

Стол бильярдный, 12-футовый

2







Стол бильярдный, 10-футовый

2







Стол бильярдный, 9-футовый

1







Стол бильярдный, 8-футовый

1







Комплект шаров

6







Кий наборный, 2 части, 165см.

12







Чехол для кия из 2-х частей

12







Мел

6







Треугольник для шаров

6







Держатель для кия

12







Щетка для чистки бильярдных столов

6







Поднос для комплекта шаров

6







Светильники

6




















Игровые автоматы будем арендовать. Расчет затрат на аренду представлен в табл.4.

Таблица 4

Расчет затрат на аренду игровых автоматов ООО «Фиеста»



/////////
1   2   3   4   5   6


Похожие:

Введение 2 iconВведение 2 введение
Необходимой составляющей любой профессиональной предпринимательской деятельности является планирование. Без него невозможно выстроить...
Введение 2 iconОсновы ведения предпринимательской деятельности. Введение в социальное предпринимательство
Программа курса: Основы ведения предпринимательской деятельности. Введение в социальное предпринимательство
Введение 2 iconСодержание Введение

Введение 2 iconСодержание введение

Введение 2 iconСоциологический аспект
Введение 4
Введение 2 iconСправочник «Введение в бизнес»

Введение 2 icon«Информационные технологии в управлении: введение»

Введение 2 iconВыпускная квалификационная работа
Введение 3
Введение 2 iconОсновы журналистики содержание
Введение в дисциплину
Введение 2 iconР. П. Булыга, д э. н., зав кафедрой введение, параграфы 1, 1 , 1 , 1 , 2 , 2 , 2 , 2 , 3 , 1 , 1 , 1 , 1 , 1 , 2 , 2 , 2 , 2 , 2 , 2
Р. П. Булыга, д э н., зав кафедрой (введение, параграфы 1, 1, 1, 1, 2, 2, 2, 2, 3, 1, 1, 1, 1, 1, 2, 2, 2, 2, 2, 2, 3, 3, 3, 1, 1,...
Разместите кнопку на своём сайте:
Бизнес-планы


База данных защищена авторским правом ©bus.znate.ru 2012
обратиться к администрации
Бизнес-планы
Главная страница