Iii межведомственная научно-практическая конференция с международным участием




PDF просмотр
НазваниеIii межведомственная научно-практическая конференция с международным участием
страница9/182
Дата конвертации13.10.2012
Размер1.99 Mb.
ТипДокументы
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   182

– размещение хранилищ в местах производства. 
Исторически  сложилось  так,  что  преобладающей  тенденцией  стало  раз-
мещение хранилищ  в  местах потребления.  В результате  этого  ощущается  ост-
рая  нехватка  хранилищ  в  местах  производства  сельскохозяйственного  сырья 
или вылова рыбы. 
Так,  емкость  рыбных  морозильников  всей  страны  составляет  всего  235 
тыс. т, из них только 7 % сосредоточено в Дальневосточном округе. При этом 
вылов рыбы в этом округе превышает 250 тыс. т. Для сравнения: в одном толь-
ко  южнокорейском  порту  Пусан  емкость  холодильников  составляет  1,2  млн  т 
мороженой рыбы. 
Кроме  того,  в  современных  условиях  возникла  необходимость  в  храни-
лищах и на пути следования продукции, учитывая большую протяженность ло-
гистических цепей в России. Эти хранилища должны выполнять функции пере-
валочных  и  распределительных  пунктов,  что  позволит  обеспечить  оптимиза-
цию каналов распределения. 
В  этой  связи  технологические  потребности  производителей  сельскохо-
зяйственной и рыбной продукции, а также оптовых продавцов в материально-
технической базе хранения оказались в значительной мере неудовлетворенны-
ми.  Вследствие  нехватки  складских  площадей  произведенная  продукция  час-
тично хранится в малоприспособленных или неприспособленных помещениях, 
в которых невозможно обеспечить оптимальные условия хранения. В результа-
те  такого  хранения  значительно  увеличиваются  товарные  потери,  снижается 
рентабельность  производственных  и  торговых  предприятий,  ухудшаются  ре-
зультаты финансово-хозяйственной деятельности. 
Проблема обеспечения сохраняемости не менее актуальна, чем проблема 
производства продовольственных товаров. Без ее решения невозможно обеспе-
чить продовольственную безопасность России. 
Угрозы для сохраняемости продовольственных товаров 
Обеспечение  сохраняемости  продовольственных  ресурсов  (сырья,  гото-
вой пищевой продукции) позволяет улучшить снабжение населения полноцен-
 
20 

ными продуктами питания, а также при достаточных для внутреннего потреб-
ления объемов производства повышает экспортные возможности страны. 
Увеличение  объемов  сельскохозяйственного  производства,  имеющее ме-
сто  в  последние  годы  благодаря  государственной  поддержке  в  форме  нацио-
нальных  проектов,  остро  поставило  проблему  интенсификации  развития  ин-
фраструктуры, включающей и хранилища. 
Нехватка складских площадей для размещения на хранение выращенного 
урожая, поголовья скота и птицы, выловленной рыбы создает серьезную угро-
зу  для  обеспечения  сохраняемости  продовольственных  ресурсов.  Для  многих 
видов продовольствия характерным является сезонность производства, что обу-
славливает необходимость их длительного хранения вплоть до нового урожая. 
Для таких видов сельскохозяйственного сырья важно не только произвести, но 
и обеспечить сохранение для доведения их до перерабатывающих предприятий 
или конечного потребителя. 
Угроза  вторая  —  это  высокие  потери  при  хранении  продукции,  сни-
жающие  выход  товарной  продукции,  а  также  увеличивающие  затраты.  В  ре-
зультате  возрастают  цены  на  продовольственные  товары  после  хранения,  что 
может  сделать  их  экономически  недоступными  для  социально  незащищенных 
слоев населения и ухудшить продовольственную безопасность страны в целом. 
Кроме того, при хранении продовольственные товары могут частично или пол-
ностью утратить безопасность. 
Третья  угроза  вызвана  повышенными  затратами  на  обеспечение  сохра-
няемости  пищевых  продуктов,  что  может  быть  обусловлено  применением  ма-
лоэффективных  технологий  хранения,  устаревшей  материально  технической 
базой. Использование такой базы требует больших затрат на поддержание оп-
тимального  климатического  и  санитарно-гигиенического  режима,  размещение 
товаров на хранение, что наряду с увеличением товарных потерь вызывает удо-
рожание продукции и снижает ее экономическую доступность. 
Четвертая угроза обусловлена низкой сохраняемостью продовольствен-
ных  товаров,  вследствие  чего  происходит  загрязнение  окружающей  среды  за 
 
21 
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   182


Похожие:

Iii межведомственная научно-практическая конференция с международным участием iconЮбилейная научно-практическая конференция с международным участием
«Инновации в технологиях хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий». Сборник материалов Отв ред д т н. Черных В. Я. М
Iii межведомственная научно-практическая конференция с международным участием iconАлександр Чубаркин, студент III курса ин- практическая конференция с международным рашний школьник: где образование лучше?
Проходят годы, меняется жизнь, но 9 мая неизменно остается всеми любимым, дорогим
Iii межведомственная научно-практическая конференция с международным участием iconСборник статей IV ежегодной всероссийской с международным участием научно- практической конференции студентов «Человек. Общество. Экономика: проблемы и перспективы взаимодействия»
В настоящем сборнике представлены статьи научно-исследовательских работ студентов
Iii межведомственная научно-практическая конференция с международным участием iconНаучно-практическая конференция "Бизнес-образование как инструмент устойчивого развития экономики" И. C. Гайсенок, Т. В. Мартыненко
Научно-практическая конференция "Бизнес-образование как инструмент устойчивого развития экономики"
Iii межведомственная научно-практическая конференция с международным участием iconНаучно-практическая конференция из Кракова студента Педагоги- 19 декабря

Iii межведомственная научно-практическая конференция с международным участием iconСборник статей VI ежегодной всероссийской с международным участием научно- практической конференции студентов «Человек. Общество. Экономика: проблемы и перспективы взаимодействия»
Негосударственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Iii межведомственная научно-практическая конференция с международным участием iconСборник статей IV ежегодной всероссийской с международным участием научно- практической конференции студентов «Человек. Общество. Экономика: пробле- мы и перспективы взаимодействия»
Ожгибесовой – Пермь: ано впо «Пермский институт экономики и финансов», 2010. – 480 с
Iii межведомственная научно-практическая конференция с международным участием iconМероприятия
Московская городская гуманитарная научно-практическая конференция школьников "Человек и общество" (гимназия №1504)
Iii межведомственная научно-практическая конференция с международным участием iconIх международная научно-практическая конференция студентов и аспирантов
Правовое государство: проблемы, состояние и перспективы развития в Российской
Iii межведомственная научно-практическая конференция с международным участием iconТретья международная студенческая научно-практическая конференция Немецкий язык
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Разместите кнопку на своём сайте:
Бизнес-планы


База данных защищена авторским правом ©bus.znate.ru 2012
обратиться к администрации
Бизнес-планы
Главная страница