Учебно-методический комплекс Планирование на предприятии составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального




НазваниеУчебно-методический комплекс Планирование на предприятии составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального
страница1/8
Дата конвертации16.10.2012
Размер0.72 Mb.
ТипУчебно-методический комплекс
  1   2   3   4   5   6   7   8


МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
(РГТЭУ)


Кафедра экономики в сфере услуг


Одобрено учебно-методическим советом

факультета ресторанно-гостиничного

бизнеса и услуг


ПЛАНИРОВАНИЕ НА ПРЕДПРИЯТИИ


Учебно-методический комплекс


Специальность: 080502 Экономика и управление на предприятии (ресторанно-гостиничного бизнеса, туризма, операции с недвижимым имуществом, культуры и искусства)


Москва 2009


Автор-составитель:

Савкина Раиса Васильевна,

доктор экономических наук, профессор


Учебно-методический комплекс Планирование на предприятии составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по дисциплине по специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)».


Дисциплина входит в федеральный компонент цикла общепрофессиональных дисциплин и является обязательной для изучения.


© Российский государственный торгово-экономический университет, 2009



С О Д Е Р Ж А Н И Е

стр.

1. Цель, задачи и предмет дисциплины ………………………………....


1.1. Инновационные технологии, используемые в преподавании

дисциплины..........................................................................................


2. Требования к уровню освоения дисциплины ……….................….....


3. Объем дисциплины …………………………………………………......


3.1. Объем дисциплины и виды учебной работы ……….......…….....


3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы ………

4. Содержание курса ……………………………………………………....


5. Темы практических и семинарских занятий..........................................


6. Задания для самостоятельной работы студентов ………………….....

7. Задание для курсовой работы и методические указания по ее

выполнению ..............................................................................................



8. Вопросы для подготовки к экзамену .....................................................


9. Учебно-методическое обеспечение …………………….......................


9.1. Литература ………………………………………….................


9.2. Методическое обеспечение дисциплины ……………….........


9.3. Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины. ………………………………………….................................


10. Глоссарий..............................................................................................


4


4


6


7


7


8


11


15


24


28


30


33


33


33


34


35

1. Цель, задачи и предмет дисциплины.



Цель курса - сформировать у студентов систему знаний о плановых действиях на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса (туризма, операции с недвижимым имуществом, культуры и искусства), основных процедурах и методах обоснования планов, их встраемости в систему управления.

В качестве задач курса можно выделить следующие:

  • дать теоретические и методические знания о планировании деятельности предприятия с учетом отражения в лекционных и практических занятиях современных тенденций и научных поисков по планированию экономической деятельности предприятий;

  • сформировать практические навыки по проведению плановых расчетов на основе конкретных материалов и практики планирования на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса (туризма, операции с недвижимым имуществом, культуры и искусства).

Предметом дисциплины является планово-аналитическая работа на предприятиях индустрии гостеприимства.


1.1. Инновационные технологии, используемые

в преподавании дисциплины


ДЕЛОВАЯ ИГРА — имитация, моделирование, упрощенное воспроизведение реальной экономической ситуации в игровой форме. В деловой игре каждый участник играет роль, выполняет действия, аналогичные поведению людей в жизни, но с учетом принятых правил игры. (Практическое занятие по теме 12).

Дискуссия – форма учебной работы, в рамках которой студенты высказывают мнение по проблеме, заданной преподавателем. Проведение дискуссий по проблемным вопросам подразумевает написание студентом эссе, тезисов или рефератов по предложенной тематике. (Семинары по темам 1-3, 16, 17).

Доклад – публичное сообщение, представляющее собой развернутое изложение определенной темы, вопроса программы. Доклад может быть представлен различными участниками процесса обучения: преподавателем (лектором), приглашенным экспертом, студентом, группой студентов. (Лекции по темам 1, 2, 5, 7,15).

Исследовательский метод обучения – организация обучения на основе поисковой, познавательной деятельности студентов путем постановки преподавателем познавательных и практических задач, требующих самостоятельного творческого решения. Этот метод позволяет организовать творческий поиск и применение знаний, обеспечивает овладение методами научного познания в процессе деятельности по поиску этих знаний, является условием формирования интереса, потребности в творческой деятельности, в самообразовании. Работа студентов строится по логике проведения научного исследования с использованием всех научно-исследовательских методов и приемов, характерных для деятельности ученых. (Семинары и практические занятия по темам 9,10,11,)

Круглый стол – один из наиболее эффективных способов обсуждения острых, сложных и актуальных на текущий момент вопросов в любой профессиональной среде, обмен опытом и творческих инициатив. Идея круглых столов заключается во встрече единомышленников, стремящихся найти общее решение по конкретному вопросу в формате заданной тематики, а также в возможности для всех желающих вступись в научную дискуссию по интересующим вопросам. Такая форма общения позволяет лучше усвоить материал, найти необходимые решения в процессе эффективного диалога. (Семинарское занятие по теме 16).

Мастер-класс - (от англ. Masterclass: master –лучший в какой-либо области + class – занятие, урок) – семинар, который проводит эксперт (известный действующий специалист) в данной конкретной области для тех, кто хочет улучшить свои практические достижения в этом предмете. Эксперт (мастер) делится со слушателями какой-либо уникальной методикой, которая применялась и успешно внедрялась лично им. Для слушателей занятий можно выделить основные цели: систематизация и оценка уже имеющихся у них знаний; получение новых теоретических и практических знаний в определенной области; применение получаемых знаний в «прикладном аспекте»; обмен опытом, знаниями, идеями; обсуждение общих проблем и трудностей, возникающих в процессе повседневной работы; коллегиальное обсуждение типовых задач и проблем и совместный поиск их решения. (Семинар по теме 7).

Обучение в сотрудничестве – педагогическая технология, которая предполагает организацию групп студентов, работающих совместно над разработкой какой-либо темы, решением задачи. При этом, в отличие от других технологий обучения, преподаватель является полноправным участником процесса обучения и одновременно осуществляет координацию, управление ходом дискуссий, а также подготовку материалов, разработку плана работы, обсуждаемых вопросов. (Практические и семинарские занятия по темам 6-9, 14,16).

Обучение по аналогии – обучение, при котором приобретение новых знаний и умений осуществляется путем применения к новой ситуации представлений об аналогичных случаях. (Лекция по теме 15).

Пост-тест – тест на оценку, позволяющий проверить знания студентов по пройденным темам. (семинарские занятия по темам 9, 10, 11, 12).

Презентация - (от англ. Presentation – представление, преподнесение, изображение) способ наглядного представления информации с использованием аудовизуальных средств. Презентация на базе информационно-коммуникационных технологий содержит в себе текст, иллюстрацию к нему, использует гиперссылки. (Лекции по темам 5, 8, 17; семинарские занятия по темам 16, 17).

Самообучение – метод, при котором обучаемый взаимодействует с образовательными ресурсами при минимальном участии преподавателя и других обучаемых. Для самообучения на базе современных технологий характерен мультимедиа-подход, при котором используются образовательные ресурсы: печатные материалы, аудио- и видеоматериалы, компьютерные обучающие программы, электронные журналы, интерактивные базы данных и другие материалы, доставляемые по компьютерным сетям. (Самостоятельная работа – подготовка к занятиям ).

Смешанное обучение (комбинированное) – способ организации учебного процесса, объединяющий несколько различных методов, форм и способов традиционного обучения (лекции, семинары, самостоятельное изучение и т.д.). (Семинарские занятия по темам 1-6).

Электронные учебные издания (ЭУИ) - учебные издания, используемые в учебном процессе и представленные в электронном виде на цифровых носителях (CD, DVD): учебники, учебные и учебно-методические пособия, учебно-методические комплексы, справочно-правовые системы и другие учебно-методические материалы. ЭУИ представляет собой особым образом структурированную информацию по учебному курсу, обеспечивающую реализацию дидактических возможностей во всех звеньях дидактического цикла процесса обучения: постановку познавательной задачи; предъявление содержания учебного материала; организацию применения первично полученных знаний; обратную связь, контроль деятельности обучаемых; организацию подготовки к дальнейшей учебной деятельности. Полностью или частично заменяют или дополняют основной учебник. (Практические занятия по теме 16; самостоятельная работа – подготовка к занятиям).


2. Требования к уровню освоения дисциплины.


В результате изучения дисциплины специалист должен:

иметь представление:

- о роли планирования в хозяйственной деятельности предприятий и организаций в том числе предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса (туризма, операции с недвижимым имуществом, культуры и искусства);

- об основных направлениях совершенствования процесса планирования хозяйственной деятельности предприятий с учетом тенденций развития рынка;

- о перспективных методах планирования с использованием современных информационно-поисковых систем и вычислительной техники.


знать:

  • законодательные и иные нормативные акты, регламентирующие деятельность предприятий и учитываемые в обосновании планов;

  • принципы планирования и обоснования показателей перспектив развития предприятия;

  • отечественный и зарубежный опыт планирования и его использование в предприятиях сферы услуг;

  • информационное и методическое обеспечение процесса планирования и контроля деятельности предприятий.

владеть:

  • методами стратегического и оперативного планирования деятельности предприятия;

  • технологией разработки планов и обоснования плановых показателей предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса (туризма, культуры и искусства, операции с недвижимым имуществом).

уметь:

  • разрабатывать перспективные и текущие планы предприятия и его подразделений;

  • разрабатывать бизнес-план развития предприятия;

  • разработать финансовый план;

  • рассчитать себестоимость и затраты по статьям калькуляции;

- самостоятельно рассчитывать все основные показатели по всем разделам плана работы предприятия.

приобрести навыки:

- самостоятельной работы по основным разделам плана хозяйственной деятельности предприятия;

- аналитической работы по выполнению плановых показателей и разработки предложений по мерам, обеспечивающим выполнение плановых заданий;

- разработки бизнес-планов с учетом реальных условий работы предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса (туризма, операции с недвижимым имуществом, культуры и искусства).

владеть ( иметь опыт):

- методами планово-аналитической работы;

- средствами вычислительной техники и автоматизированными системами, используемыми при разработке и анализе выполнения планов;

- информационными источниками (в т.ч. электронными базами данных), используемой при разработке и анализе выполнения планов.


3. Объем дисциплины
  1   2   3   4   5   6   7   8


Похожие:

Учебно-методический комплекс Планирование на предприятии составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального  iconУчебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования / Примерной
Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального...
Учебно-методический комплекс Планирование на предприятии составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального  iconУчебно-методический комплекс «Организация предпринимательской деятельности» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта
«Организация предпринимательской деятельности» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта...
Учебно-методический комплекс Планирование на предприятии составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального  iconУчебно-методический комплекс по дисциплине Планирование на предприятии составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего
Дисциплина входит в федеральный компонент цикла общепрофессиональных дисциплин и является обязательной для изучения
Учебно-методический комплекс Планирование на предприятии составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального  iconУчебно-методический комплекс по бюджетному праву составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования. Содержание
Учебно-методический комплекс по бюджетному праву составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта...
Учебно-методический комплекс Планирование на предприятии составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального  iconУчебно-методический комплекс Для специальностей: 080102 «Мировая экономика»
Учебно-методический комплекс по дисциплине «Страхование» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного...
Учебно-методический комплекс Планирование на предприятии составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального  iconУчебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)»
Итоговая государственная аттестация выпускников, завершающих обучение по программе высшего профессионального образования, является...
Учебно-методический комплекс Планирование на предприятии составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального  iconУчебно-методический комплекс по дисциплине «Организация, планирование и управление в мосто- и тоннелестроении»
Учебно-методический комплекс по дисциплине «Организация, планирование и управление в мосто- и тоннелестроении» составлен в соответствии...
Учебно-методический комплекс Планирование на предприятии составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального  iconУчебно-методический комплекс Специальность: 080301 Коммерция (торговое дело) Москва 2006 Автор-составитель: Половцева Ф. П., кандидат технических наук, доцент, профессор Учебно-методический комплекс «Стратегическое планирование коммерческой деятельности»
Учебно-методический комплекс «Стратегическое планирование коммерческой деятельности» составлен в соответствии с требованиями Государственного...
Учебно-методический комплекс Планирование на предприятии составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального  iconУчебно-методический комплекс Специальности: 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)»
Учебно-методический комплекс «Экономика предприятия» составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта...
Учебно-методический комплекс Планирование на предприятии составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального  iconУчебно-методический комплекс по дисциплине Основы бизнеса составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080801- прикладная информатика (в экономике),
Учебно-методический комплекс по дисциплине Основы бизнеса составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного...
Разместите кнопку на своём сайте:
Бизнес-планы


База данных защищена авторским правом ©bus.znate.ru 2012
обратиться к администрации
Бизнес-планы
Главная страница