Бизнес-план название проекта




Скачать 121.75 Kb.
PDF просмотр
НазваниеБизнес-план название проекта
страница1/9
Дата конвертации10.09.2012
Размер121.75 Kb.
ТипБизнес-план
  1   2   3   4   5   6   7   8   9
 
 

БИЗНЕС-ПЛАН 
 
 
Название проекта: 

Организация кафе быстрого обслуживания         
 
Автор проекта: 
Мальцева Любовь Николаевна 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
1997 год 

Содержание 
 
РЕЗЮМЕ 

Цель проекта 

Описание предприятия 

Показатели эффективности проекта 2 
ПЛАН СБЫТА 

Описание рынка 

Описание продукта 

ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН 7 
ПРОИЗВОДСТВО 9 
Прямые издержки 

Общие издержки 
10 
План персонала 
11 
ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 12 
Капитал 
13 
Отчет о прибылях и убытках 
14 
Отчет о движении денежных средств 18 
Баланс 
22 
Начисленные налоги 
26 
ФИНАНСОВЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ 27 
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 28 
БИБЛИОГРАФИЯ 29 
 
 
 
1

Резюме 
Цель проекта 
Целью  проекта  является  создание  кафе  быстрого  обслуживания  в 
Центральной части города Перми (Ленинский район, недалеко от ЦУМа и Пермского 
технического университета) для обслуживания жителей и гостей города.  
Деятельность  создаваемого  предприятия  направлена  на  оказание  услуг  в 
сфере общественного питания для людей со средним уровнем дохода. 
Описание предприятия 
Данный  проект  планируется  реализовать  без  образования  юридического 
лица для уменьшения налогообложения и упрощения финансовой отчетности. 
Для  финансирования  проекта  планируется  взять  льготный  кредит  в  сумме 
150 млн. рублей сроком на 1 год под 20 % годовых в “Уральском фонде поддержки 
малого  предпринимательства”  при  Администрации  Пермской  области  в  рамках 
программы  поддержки  малого  предпринимательства,  где  общественное  питание 
является одной из приоритетных отраслей. 
Для организации производства требуется приобрести: 

технологическое 
оборудование 
(кофе-автомат, 
микроволновые 
печи, 
холодильные камеры, разделочный инструмент, посуду; 

мебель; 

произвести  небольшой  ремонт  помещения  направленный  на  улучшение 
интерьера. Помещение планируется взять на правах долгосрочной аренды. 
Основные 
требования 
к 
персоналу - наличие 
необходимой 
профессиональной  квалификации.  Общее  количество  создаваемых  рабочих  мест, 
включая руководителя - владельца свидетельства на частную предпринимательскую 
деятельность - 12 человек. 
  
 
Показатели эффективности проекта 
         
 
Рассчитано для периода:  1 ... 24 мес. 
Ставка дисконтирования:   18 % 
 
Срок окупаемости: PBP =  3 мес. 
Индекс прибыльности: PI =  1,39 
Чистый приведенный доход: NPV =  240382 $ US 
Внутренняя норма рентабельности: IRR =  9999,0 % 
 
2

План сбыта 
Описание рынка 
На  сегодняшний  день  проблема  общественного  питания  в  центральных 
районах города достаточно актуальна. Особенно остро это ощущается в Ленинском 
районе,  который  является  административным,  деловым  и  культурным  центром 
города (особенно в районе пресечения улицы Ленина и Комсомольского проспекта, а 
также  Октябрьской  площади - месте  предполагаемого  размещения  кафе).  В  нем 
расположено большинство государственных учреждений, банков, офисов крупных и 
средних  фирм,  крупных  предприятий  торговли,  высшие  учебные  заведения,  
гостиницы,  объекты  культурного  назначения  (театры,  парки,  скверы  и  другие  места 
отдыха горожан и гостей города). 
Существующие  на  сегодняшний  день  в  этом  районе  предприятия  общественного 
питания  можно  условно  разделить  на  два  типа:  крупные  и  мелкие  предприятия 
быстрого обслуживания. 
К первым можно отнести рестораны и кафе. Их отличительной особенностью 
является  высокий  сервис  и  качество  обслуживания  при  достаточно  высокой  цене 
(средний  обед  обходится  примерно  в 30 000 рублей  и  выше),  то  есть  они 
ориентированы на людей с высоким уровнем дохода. 
Ко  вторым  относятся  небольшие  закусочные  и  бары.  Их  условно  можно 
разделить еще на два типа: 
1.  дорогие  фирменные  закусочные  и  бары  (например  сеть  Дока-пица), 
которые  отличаются  высоким  качеством  обслуживания  и  достаточно  высокими 
близкими к  крупным предприятиям общественного питания ценами. 
2.  небольшие  закусочные  типа  пирожковых,  которые  предлагают  хотя  и 
дешевую, но не всегда качественную продукцию. 
Общей  отличительной  чертой  является  ограниченный  ассортимент 
выпускаемой  продукции,  что  вызвано  небольшими  размерами  занимаемых  им 
помещений. 
Исходя  из  этого  можно  сделать  вывод,  что  действующие  в  центре  города 
предприятия  общественного  питания  не  могут  в  полной  мере  удовлетворить 
существующий  на  данном  рынке  спрос  и  существует  реальная  потребность  в  кафе 
быстрого  обслуживания  с  широким  ассортиментом  предлагаемой  продукции, 
высоким сервисом и качеством обслуживания и сравнительно не высокими ценами. 
Данный  проект  предусматривает  создание  предприятия,  которое  должно 
занять  пустующую  на  сегодняшний  день  нишу  на  рынке  общественного  питания  в 
данном  районе  (район  пересечения  улицы  Ленина  и  Комсомольского  проспекта,  а 
также Октябрьской площади). 
Значительных  сезонных  колебаний  спроса  не  предполагается,  так  как  в 
рабочие  дни  основными  потребителями  будут  люди  работающие  в  близлежащих 
зданиях  и  студенты,  а  в  вечернее  время  и  выходные  дни - люди  приезжающие  из 
других районов для культурного отдыха и гости города. 
Ценовая  политика  ориентирована  на  потребителей  со  средним  уровнем 
дохода (согласно статистических данных средняя заработная плата по городу Перми 
составляет 1,2 млн. рублей). 
В  силу  того,  что  предприятий  общественного  питания  подобного  уровня  в 
данном  районе  нет  и  ниша  на  которую  будет  ориентировано  кафе  практически 
свободна, серьезной конкурентной борьбы не предполагается. 
Описание продукта 
Для  упрощения  расчетов  предполагаемый  ассортимент  сформирован  в  группы  по 
типу  продуктов,  цены  и  себестоимость  осреднены.  Упрощенный  список  продуктов 
 
3
  1   2   3   4   5   6   7   8   9


Похожие:

Бизнес-план название проекта iconБизнес-плана проекта. Название проекта
Название проекта – «Увеличение объемов производства термопластика для дорожной разметки»
Бизнес-план название проекта iconБизнес-плана проекта Название проекта
Название проекта: Создание предприятия по производству погонажных изделий из пвх на территории РФ
Бизнес-план название проекта iconБизнес план для проекта «Название проекта» Автор проекта

Бизнес-план название проекта iconБизнес-план Название проекта
Инициатором проекта выступают администрация Любинского муниципального района и ООО «Алексеевское»
Бизнес-план название проекта iconНазвание проекта
Городом и Компанией. Посредством psc в рамках Проекта будет подготовлен и реализован Бизнес План, уделяющий
Бизнес-план название проекта iconКонцепция проекта развития организации, имеющего стратегическое значение либо бизнес -план
Название и цели проекта/бизнес-плана, сроки реализации, ресурсы, предполагаемые результаты с указанием социально-экономического эффекта,...
Бизнес-план название проекта iconБизнес план (основные разделы) Титульный лист Наименование проекта > Место подготовки проекта Авторы проекта, название и адрес предприятия > Имена и адреса учредителей
Особенности предлагаемых работ и их преимущества в сравнении с аналогичной продукцией конкурентов
Бизнес-план название проекта iconБизнес-план Название проекта
Резюме
Бизнес-план название проекта iconКонтактные телефоны (с кодом гор.)
Наименование проекта (наименование проекта, наличие инновационной составляющей, название города, в котором планируется реализовать...
Бизнес-план название проекта iconНазвание проекта
Предлагаю на Ваше рассмотрение инвестиционное предложение и бизнес – план по
Разместите кнопку на своём сайте:
Бизнес-планы


База данных защищена авторским правом ©bus.znate.ru 2012
обратиться к администрации
Бизнес-планы
Главная страница