«Российская Экономическая Академия им. Г. В. Плеханова» Факультет: инженерно-экономический Кафедра




Название«Российская Экономическая Академия им. Г. В. Плеханова» Факультет: инженерно-экономический Кафедра
страница1/65
Дата конвертации18.10.2012
Размер2.06 Mb.
ТипДокументы
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   65


Федеральное агентство по образованию


Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Российская Экономическая Академия им. Г.В. Плеханова»


Факультет: инженерно-экономический


Кафедра: гостиничного и туристического бизнеса


РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЯ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА И ТУРИЗМА


(название дисциплины)


(дипломированный специалист – 5 лет обучения)

образовательная ступень


Москва, 2009


Составитель: к.э.н., доцент Скобкин Сергей Сергеевич

ученая степень, ученое звание, Ф.И.О.


Рецензент: _________________________________

ученая степень, ученое звание, Ф.И.О.

__________________________________________________________________

(наименование организации, где работает рецензент)

В учебной дисциплине рассматриваются ключевые проблемы функционирования предприятий в индустрии гостеприимства. Излагаются основные понятия, концепции и методы планирования и анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятий в индустрии гостеприимства и туризма. Анализируются факторы, влияющие на эффективное развитие предприятий этой отрасли экономики, возникающие проблемы и пути их разрешения. Рабочая программа составлена с учетом требований ГОС ВПО по специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии. Гостиничное, ресторанное и туристское хозяйство» на основании авторской программы Скобкина С.С. в связи с отсутствием типовой программы по данной дисциплине.

(ГОС ВПО по направлению или специальности, название типовой программы, дата утверждения, или другого документа т.п.

Если программа авторская, это указывается взамен основания)


Рабочая программа утверждена на заседании кафедры ___________________


______________________, протокол № ____ от «____» ____________ 200 _ г.


Заведующий кафедрой ________________ ________________

(подпись) (Ф.И.О.)


Одобрено советом (методической комиссией) ___________________________


______________ факультета, протокол № ____ от «____» __________ 200 _ г.


Председатель ________________ ________________

(подпись) (Ф.И.О.)

Содержание стр.

I. Организационно-методический раздел 8

1.1. Цель дисциплины: 8

1.2. Учебная задача: 8

1.3. Методы преподавания дисциплины включают: 9

1.4. Место курса среди других дисциплин учебного плана: 9

1.5. Требования к уровню освоения содержания дисциплины: 10

1.6. Формы контроля, осуществляемые преподавателем: 11

II. Содержание программы учебной дисциплины 13

Тема 1. Место и значение дисциплины «Экономика предприятия» в экономической науке 13

Тест № 1: Экономика предприятия в ИГиТ - предмет изучения 14

Тест № 2: Воздействие экономических факторов на туризм 17

Тест № 3: Предприятие ИГиТ и экономический кругооборот 19

Тест № 4: Рынок: понятие и разновидности 21

Тема 2. Предпринимательская и производственная функции на предприятиях ИГиТ 23

Тест № 1: Предпринимательство как экономическая категория 24

Тест № 2: Производственная функция предприятия 26

Тест № 3. Предприятие и предпринимательская деятельность в ИГиТ 28

Тема 3. Основные средства предприятия ИГиТ 30

Тест № 1: Основные средства предприятия: понятия и классификация 31

Тест № 2: Планирование, учет, оценка и анализ эффективности использования основных средств 33

Тест № 3: Износ и амортизация основных средств, их виды. Воспроизводство основных фондов 36

Тест № 4: Аренда и лизинг имущества 38

Задача № 01 38

Задача № 02 39

Задача № 03 40

Задача № 04 41

Задача № 05 42

Задача № 06 43

Задача № 07 44

Тема 4. Оборотные средства предприятия ИГиТ 46

Тест № 01: Оборотные средства предприятия, их характеристика 47

Тест № 02: Управление дебиторской задолженностью 49

Тест № 03: Управление кредиторской задолженностью 50

Задача № 01 52

Задача № 02 54

Задача № 03 54

Задача № 04 55

Задача № 05 55

Задача № 06 57

Задача № 07 58

Задача № 08 58

Задача № 09 59

Тема 5. Издержки производства предприятия и их учёт 60

Тест № 01: Издержки и их классификация 62

Тест № 02: Калькуляция себестоимости продукции и услуг 65

Тест № 03: Методы учёта затрат 67

Тест № 04: Зарубежный опыт учёта издержек 69

Задача № 01 70

Задача № 02 71

Задача № 03 71

Задача № 04 71

Задача № 05 72

Задача № 06 75

Задача № 07 76

Тема 6. Ценообразование на предприятии ИГиТ 77

Тест № 01. Роль цены в экономике предприятия 79

Тест № 02: Ценовые стратегии: виды, выбор 80

Тест № 03: Ценообразование на предприятиях ИГиТ 81

Тест № 04: Определение цены по системе «Директ-костинг» 83

Тест № 05: Особенности ценообразования в туристской фирме 85

Задача № 01 88

Задача № 02 89

Задача № 03 90

Задача № 04 91

Задача № 05 92

Задача № 06 95

Тема 7. Прибыль и безубыточность предприятия ИГиТ 97

Тест № 01: Прибыль предприятия и методы ее расчета 98

Тест № 02: Безубыточность работы предприятия ИГиТ. Точка безубыточности: понятие, методика расчёта, применение 100

Тест № 03: Рычаги (левередж): операционный (производственный), финансовый и сопряженный 102

Тест № 04: Механизм формирования, налогообложения и распределения прибыли 104

Задача № 01 106

Задача № 02 107

Задача № 03 108

Задача № 04 110

Задача № 05 111

Задача № 06 112

Задача № 07 112

Задача № 08 113

Задача № 09 114

Задача № 10 115

Задача № 11 116

Задача № 12 118

Задача № 13 119

Задача № 14 120

Задача № 15 122

Задача № 16 122

Тема 8. Анализ хозяйственной деятельности предприятия ИГиТ 123

Тест № 01: Экономический анализ и агрегированный баланс предприятия 124

Тест № 02: Анализ оборотных активов предприятия 127

Тест № 03. Основные показатели анализа хозяйственной деятельности предприятия: рентабельность капитала, производства услуг, эффективность труда 130

Задача № 01 132

Задача № 02 133

Задача № 03 134

Задача № 04 134

Задача № 05 135

Задача № 06 135

Задача № 07 136

Задача № 08 137

Задача № 09 137

Задача № 10 138

Тема 9. Финансовая устойчивость, платежеспособность и рентабельность предприятия ИГиТ 139

Тест № 01. Финансовая устойчивость предприятия 140

Тест № 02: Оценка платежеспособности и ликвидности предприятия, ликвидный денежный поток 143

Тест № 03: Диагностика банкротства предприятия 146

Задача № 01 148

Задача № 02 149

Задача № 03 150

Задача № 04 152

Задача № 05 153

Тема 10. Планирование хозяйственной деятельности предприятия ИГиТ 156

Тест № 01: Содержание и методы планирования 157

Тест № 02: План маркетинга на предприятии 160

Тест № 03: Программа развития предприятия 162

Тест № 04: Финансовое планирование на предприятии 163

Тест № 05: Бюджет и его значение в деятельности предприятия 165

Тест № 06: Бизнес-план и его структура 167

Задача № 01 169

Задача № 02 170

Задача № 03 171

Тема 11. Планирование трудовых ресурсов и оплата труда работников на предприятии ИГиТ 172

Тест № 01: Кадры предприятия: структура, управление 173

Тест № 02: Производительность труда: определение, показатели. Выработка и трудоёмкость, их характеристика 175

Тест № 03: Планирование производительности труда. Методика расчёта. Предельная производительность труда 176

Тест № 04: Планирование численности работников предприятия. Расчёт бюджета рабочего времени 178

Тест № 05: Планирование фонда оплаты труда 179

Тест № 06: Планирование социального развития предприятия 181

Задача № 01 184

Задача № 02 185

Задача № 03 185

Задача № 04 186

Задача № 05 187

Задача № 06 188

III. Учебно-методическое обеспечение дисциплины 190

3.1. Литература: 190

3.2. Рекомендации по использованию Интернет-ресурсов и других электронных информационных источников: 190

3.3. Перечень рекомендуемых технических и компьютерных средств, используемых при изучении дисциплины: 191

3.4. Тематика курсовых работ: 191

3.5. Вопросы к экзамену: 193

IV. Тематический план изучения дисциплины 199



  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   65


Похожие:

«Российская Экономическая Академия им. Г. В. Плеханова» Факультет: инженерно-экономический Кафедра icon«Российская экономическая академия имени Г. В. Плеханова»
«Организация деятельности инновационно-образовательного центра в системе «рэа им. Г. В. Плеханова – Останкинский мясоперерабатывающий...
«Российская Экономическая Академия им. Г. В. Плеханова» Факультет: инженерно-экономический Кафедра iconОтчета по практике
...
«Российская Экономическая Академия им. Г. В. Плеханова» Факультет: инженерно-экономический Кафедра iconСетевое управление Сбытом Крупного отечественного производителя
Работа выполнена на кафедре менеджмента гоу впо «Российская экономическая академия им. Г. В. Плеханова»
«Российская Экономическая Академия им. Г. В. Плеханова» Факультет: инженерно-экономический Кафедра iconРазработка интегрального метода оценки эффективности венчурных инновационных проектов в сфере нанотехнологий
Работа выполнена на кафедре Менеджмента инвестиций и инноваций гоу впо «Российская экономическая академия им. Г. В. Плеханова»
«Российская Экономическая Академия им. Г. В. Плеханова» Факультет: инженерно-экономический Кафедра iconПрограмма “Совершенствование преподавания социально-экономических дисциплин в вузах” Российская экономическая академия им. Г. В. Плеханова
Нфпк к новым и модернизированным программам учебных курсов, разработанным в рамках программы “Совершенствование преподавания социально-экономических...
«Российская Экономическая Академия им. Г. В. Плеханова» Факультет: инженерно-экономический Кафедра iconКарельская Государственная Педагогическая Академия Факультет технологии и предпринимательства Кафедра тт и мп
Организация современного промышленного производства на тему: «Изготовление карельских сувениров»
«Российская Экономическая Академия им. Г. В. Плеханова» Факультет: инженерно-экономический Кафедра iconНомера в условиях антикризисного
«Рос- 2010 сийский экономический университет имени Г. В. Плеханова» (фгбоу впо «рэу им. Г. В. Плеханова»)
«Российская Экономическая Академия им. Г. В. Плеханова» Факультет: инженерно-экономический Кафедра iconИонц «Бизнес-информатика» экономический факультет кафедра финансов и права
Семинар Финансовая отчетность информационная основа принятия финансовых решений
«Российская Экономическая Академия им. Г. В. Плеханова» Факультет: инженерно-экономический Кафедра iconВалентей С. Д. д р экон наук, модернизация: вопросы образования
«Рос 2011 сийский экономический университет имени Г. В. Плеханова» (фгбоу впо «рэу им. Г. В. Плеханова»)
«Российская Экономическая Академия им. Г. В. Плеханова» Факультет: инженерно-экономический Кафедра iconПрезентация проекта Деловая игра Итого бгит гоу впо «Брянская государственная инженерно-технологическая академия»
Гоу впо «Брянская государственная инженерно-технологическая академия» (рук. Салова Наталья Юрьевна)
Разместите кнопку на своём сайте:
Бизнес-планы


База данных защищена авторским правом ©bus.znate.ru 2012
обратиться к администрации
Бизнес-планы
Главная страница