Бизнес-план фирмы по производству хлеба и хлебобулочных изделий




Скачать 154.23 Kb.
PDF просмотр
НазваниеБизнес-план фирмы по производству хлеба и хлебобулочных изделий
страница7/10
Дата конвертации11.09.2012
Размер154.23 Kb.
ТипБизнес-план
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10

Расчет количества и стоимости электроэнергии и 
Все  расчеты  по  затратам  на  электроэнергию  и 
топлива на технологические нужды 
топливо сводятся в табл. 2.5.2.6 и 2.5.2.7 соответственно. 
Количество 
и 
стоимость 
топлива 
на 
 
Таблица 2.5.2.6 
технологические  нужды  определяют  на  основе  объема 
Расчет стоимости электроэнергии на годовой выпуск 
производства, норм расхода условного топлива на единицу 
Наименова
Выработка 
Норма 
Потребност Стоимость по 
продукции и цен на топливо. 
ние 
в год, т 
расхода 
ь в 
тарифу, млн. 
Расчет  количества  и  стоимости  электроэнергии  на 
изделий 
электроэне
электроэне
руб. 
технологические  нужды  также  ведется  по  нормам  расхода 
ргии, кВт-
ргии, тыс. 
час на 1 т 
кВт-час 
на 1 тонну  готовой  продукции,  умноженным  на  объем 
 
 
 
 
 
производства в год, а затем на тариф за 1 кВт-час. Данные 
 
 
 
 
 
для расчетов берутся студентами на предприятиях – базах 
 
практики. Расчет ведется по каждому виду продукции. 
Таблица 2.5.2.7 
Удельные нормы расхода электроэнергии на 1 тонну 
Расчет стоимости топлива на годовой выпуск 
готовой продукции составляют (по данным предприятий г. 
Наименование  Выработка 
Норма 
Потребность  Стоимость 
изделий 
в год, т 
расхода 
в условном 
по тарифу, 
Москвы): 
условного 
топливе, т 
млн. руб. 
- на изделия из ржаной муки 15-18 кВт-час; 
топлива, 
- на изделия из пшеничной муки 30-100 кВт-час. 
кг/т 
Для  определения  количества  и  стоимости  топлива 
 
 
 
 
 
можно  принять  следующие  нормы  расхода  условного 
 
 
 
 
 
топлива на 1 тонну готовой продукции: 
 
- из ржаной муки – 60-85 кг; 
 
- из пшеничной муки – 100-250 кг. 
2.5.3. План по труду и заработной плате 
Расчет  ведется  по  каждому  виду  продукции. 
В этом разделе необходимо определить численность 
Количество  условного  топлива  определяется  умножением 
промышленно-производственного 
персонала 
(ППП) 
нормы  его  расхода  на  объем  вырабатываемой  продукции. 
хлебозавода.  Число  работников  устанавливают  на  основе 
Перевод  условного  топлива  в  натуральное  производится 
Норм  технологического  проектирования  предприятий 
путем  деления  количества  условного  топлива  на 
хлебопекарной  промышленности.  Расчет  численности 
соответствующий коэффициент перевода. 
производственных рабочих ведется на основании сменных 
производственных  заданий,  норм  выработки,  баланса 
Коэффициенты перевода условного топлива в натуральное 
рабочего  времени  на  одного  рабочего  и  режима  работы 
предприятия.  Списочная  численность  руководителей, 
Вид топлива 
Коэффициент перевода 
специалистов  и  служащих  определяется  по  нормативам 
Газ 1,17 
численности,  исходя  из  производственной  мощности 
Мазут 1,43 
предприятия  и  сменности  работников  каждой  категории. 
Уголь 0,48 
При  реконструкции  хлебозавода  студент  использует 
 
23 
 
24

данные о численности производственных рабочих и других 
бригады на число смен в сутки. Если предприятие работает 
категорий ППП данного реконструируемого хлебозавода. 
круглосуточно  при  непрерывной  неделе,  то  необходимо 
 
предусмотреть  подмену  рабочих  для  работы  в  выходные 
Таблица 2.5.3.1 
дни. 
Обычно 
на 
предприятиях 
хлебопекарной 
 
промышленности  при  непрерывной  рабочей  неделе 
Примерный баланс рабочего времени исполнителя 
используется четырехбригадный график выхода на работу, 
 
Показатели 
Количество дней 
то  есть  численность  подменных  рабочих  составляет  одну 
бригаду.  Результаты  расчетов  удобней  отразить  в  табл. 
1. Календарный фонд работы в году 
 
2.5.3.2. 
    Выходные и праздничные дни  
 
2. Номинальный фонд работы в году 
 
Таблица 2.5.3.2 
Численность производственных рабочих по печам (линии) 
    Невыходы на работу, всего 
 
Квалификация 
Разряд 
Численность 
в том числе 
 
рабочего 
в смену 
штат 
- очередные и дополнительные отпуска 
 
1. 
 
 
 
- неявки по болезни 
 
2. 
- отпуска в связи с родами 
 
3. 
- отпуска в связи с обучением без отрыва 
 
… 
от производства 

3. Эффективный фонд рабочего времени, дней 
 
Итого:  
  
 
 
Число  рабочих  в  смену  может  быть  определено 
После 
расчета 
численности 
работников 
двумя путями: 
производится  расчет  фонда  заработной  платы.  В  основе 
1.  Исходя  из  явочной  численности,  определенной  в 
расчета  основной  заработной  платы  производственных 
технологической части проекта: 
рабочих  лежит  объем  производства,  бригадная  сдельная 
Фп
Чс = Чя ×

расценка и положение о премировании. 
Фэ
Бригадная сдельная расценка определяется: 
где   Чс – списочная численность; 
Тс
 
Ч
Рбр =
 (руб.), 
я – явочная численность; 
Нвыр
 
Фн – номинальный фонд работы; 
где   Т
 
Ф
с – сумма  дневных  тарифных  ставок  бригады, 
э – эффективный фонд работы. 
занятой на выпечке данного продукции; 
2.  Путем деления производственного задания на норму 
 
Н
выработки. 
выр – бригадная норма выработки в смену. 
 
Для  определения  суммы  дневных  тарифных  ставок 
На  работах  связанных  с  обслуживанием  агрегатов 
надо  численность  бригады  распределить  по  видам 
расчет  ведется  по  нормам  обслуживания.  После  того,  как 
вырабатываемой  продукции  и  определить  сумму  дневных 
установлен  состав  бригады  в  смену,  определяется 
тарифных ставок по печам (табл. 2.5.3.3). 
количество рабочих в сутки путем умножения численности 
 
25 
 
26
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10


Похожие:

Бизнес-план фирмы по производству хлеба и хлебобулочных изделий iconПрезентация заказного бизнес-плана
Бизнес-план представляет собой маркетинговый анализ рынка хлебобулочных изделий и расчет
Бизнес-план фирмы по производству хлеба и хлебобулочных изделий iconРазвитие предприятия по производству хлебобулочных изделий
Обеспечение населения Чернышевского района хлебобулочными изделиями, повышение качества выпускаемой продукции, модернизация действующего...
Бизнес-план фирмы по производству хлеба и хлебобулочных изделий iconБизнес-план предприятия по производству кованых изделий и элементов художественной ковки
Расчет окупаемости организации предприятия по производству изделий художественной ковки 20
Бизнес-план фирмы по производству хлеба и хлебобулочных изделий iconБизнес-план производства макаронных изделий
Основная идея проекта это внедрение новой линии по производству коротких макаронных изделий. Новая линия позволит значительно улучшить...
Бизнес-план фирмы по производству хлеба и хлебобулочных изделий iconБизнес-план «Создание магазина свежего хлеба»
Цель проекта: расчет экономической целесообразности открытия магазина свежего хлеба
Бизнес-план фирмы по производству хлеба и хлебобулочных изделий iconБизнес-план создания предприятия по производству торгового оборудования
Для своего бизнес плана я выбрал создание фирмы по производству торгового оборудования
Бизнес-план фирмы по производству хлеба и хлебобулочных изделий iconБизнес-план торговой фирмы «ооо звезда»
Фирма по розничной торговле планирует организовать продажу изделий из кожи и кожгалантереи
Бизнес-план фирмы по производству хлеба и хлебобулочных изделий iconБизнес-план Объем требуемых инвестиций, в том числе
Паспорт инвестиционного проекта «Строительство предприятия по производству швейных изделий»
Бизнес-план фирмы по производству хлеба и хлебобулочных изделий icon1. Резюме Проект
...
Бизнес-план фирмы по производству хлеба и хлебобулочных изделий iconОписание инвестиционного проекта «Организация выпечки хлебобулочных изделий ООО «Бива»

Разместите кнопку на своём сайте:
Бизнес-планы


База данных защищена авторским правом ©bus.znate.ru 2012
обратиться к администрации
Бизнес-планы
Главная страница