Закончился, хорошо бы, чтобы по телевизору всю правду говорили, хорошо бы слова охранника




Скачать 341.35 Kb.
PDF просмотр
НазваниеЗакончился, хорошо бы, чтобы по телевизору всю правду говорили, хорошо бы слова охранника
страница14/17
Дата конвертации11.09.2012
Размер341.35 Kb.
ТипЗакон
1   ...   9   10   11   12   13   14   15   16   17


CITyMONEy\GOВЯдИНАGO
GoвядинаGo
Журнал CITYMONEY и ресторан «ОБЛОМОВ» представляют новую рубрику, 
в которой редакция журнала и кулинары ресторана будут знакомить своих 
читателей  и  посетителей  с    наиболее  интересными  гастрономическими 
фактами  из  «жизни»  блюд  и  продуктов,  а  также  с  рецептами  их 
приготовления.
Естественно, что блюда, приготовленные по этим рецептам, можно отведать в 
ресторане «Обломов», сопровождая этот приятный процесс сравнением того, 
что  лежит  в  вашей  тарелке,  с  его,  так  сказать,  «открытым  кодом»,  рецептом. 
Сопровождая всё это чтением о самом неожиданном, что может быть связано с 
этим блюдом или продуктом, из которого это блюдо приготовлено. 
Итак, начнём… В забавном рассказе великого ар-
Говядина и право наций 
гентинца Х.Л. Борхеса «Китайская энциклопедия» 
на самоопределение
дана абсурдная классификация животных. Там гово-
Говядина  по-французски,  по-тайски,  по-бра-
рится примерно следующее – все животные делятся 
зильски…  Список  практически  идентичен  списку 
на: принадлежащих императору, только что разбив-
стран, входящих в ООН. Может, страны туда и не 
ших кувшин, издалека кажущихся мухами, нарисо-
принимают, если у них нет своего рецепта?  Рес-
ванных тонкой кисточкой из верблюжьей шерсти, 
торан «Обломов» охотно вступит в соревнование 
сказочных, сирен, кошек, входящих в данную эн-
с  почтенной организаций за количество рецептов 
циклопедию и так далее. Мир можно классифици-
приготовления говядины и не без основания будет 
ровать на основе самых неожиданных систем коор-
надеяться на победу.
динат. Продолжим эту «китайскую энциклопедию» 
говядиной. Животные, помимо «только что разбив-
Говядина и параллельные миры
ших кувшин», ещё и говядина, не все, конечно, но, к 
Говядина и мир растений – то есть говядина и 
счастью, многие. Это бесспорный факт, к тому же 
гарниры, говядина 
аргентинский гений не стал бы протестовать, ведь 
и вино, 
его родина – страна, производящая значительную 
долю мирового рынка говядины. 
Кулинарные  рецепты  приготовления 
говядины, если их собрать под одной 
обложкой, будут напоминать боль-
шой  энциклопедический  сло-
варь.  Кажется,  что  нет  ни-
чего  не  сочетаемого  с 
говядиной  в  кули-
нарном мире, да и 
не  только  в  ку-
линарном,  и 
это  тоже 
факт.
Текст – М. ПОТАКОВ. Фото – Евгений КОСТИН


CITyMONEy\GOВЯдИНАGO
говядина и зелень, говядина и соусы. Все эти заме-
свинину и курицу поговорки не такие благозвучные, 
чательные вещи готовятся из растений. Говядина и 
так что делайте выводы.
мир грибов – говядина с грибами. Говядина и мир 
животных – говядина в сочетании с другими видами 
Говядина в первозданном виде
мясной продукции. Ресторан «Обломов» – тот мир, 
Карпаччо, придуманное в 1950 году и названное 
который объединяет эти миры, в этом легко убе-
в честь знаменитого живописца, картины которого 
диться, посетив ресторан. 
изобиловали  специфическим  «мясным»  красным 
цветом  - сырая, нарезанная тонкими ломтиками 
Говядина и индуизм
говядина, приправленная оливковым маслом с уксу-
Удивительно,  но  Индия  занимает  одно  из  ли-
сом или лимонным соком. В общем, назад к природе. 
дирующих мест, по некоторым оценкам – третье 
Чем развитее цивилизация, тем больше желания не 
в мире, по экспорту говядины. Религия религией, а 
пользоваться её основными достижениями. Вот, на-
бизнес бизнесом. Возможно, что просто продают 
пример, факт  неприятия дара Прометея в процессе 
коров живыми, а что уж с ними сделают иноверцы 
приготовления  карпаччо  и  возвращение  кухни  в 
это не их грех… Кроме того, в некоторых штатах 
эпоху титанов.  Ресторан «Обломов» замечает, что 
Индии не запрещено производство и потребление 
в наши времена только очень высококачественные 
стейков.  Ресторан  «Обломов»  уважает  религиоз-
продукты можно употреблять в пищу сырыми и вы-
ные, гастрономические и деловые принципы всех 
ражает чувство глубокого удовлетворения тем, что 
народов и приглашает носителей этих принципов 
к этим продуктам относится и говядина, хотя бы та, 
в гости, чтобы все они могли, сохранив свои разно-
из которой готовят карпаччо. 
образные убеждения, хорошо отобедать.
Говядина как стиль жизни
Говядина и иудаизм
Японская технология приготовления говядины 
В 2006 году главный раввин Израиля объявил о 
«Кобе» – молодого бычка выгуливают в чистых лугах, 
возможности употребления в пищу мяса буйвола, то 
потом не дают утруждать себя и держат подвешен-
есть говядины. Раввинат решил, что данный вид го-
ным в подобии гамака, кормят отборным зерном, 
вядины не способен нарушить «диетические пред-
услаждают его классической музыкой, делают виб-
писания Торы». дело в том, что эта говядина является 
ромассаж. В результате его мясо становится говяди-
кошерной, т.е. соответствует своду законов и правил 
ной высочайшего качества. Кто же ест эту идеальную 
– «кашруту», который регламентирует приготовле-
говядину? Тот, кто живёт такой же идеальной жиз-
ние евреями напитков и пищи. Буйвол ест расти-
нью – молодость, отдых, прогулки, гамак, хорошее 
тельную пищу и имеет раздвоенные копыта – это 
питание, музыка, массаж. Забавное совпадение, не 
соответствует кашруту. Ресторан «Обломов» 
правда ли? Как когда-то, почти сто лет назад, в сти-
выражает чувство глубокого удовлетворе-
хотворении о человеке написал Игорь Северянин 
ния от реабилитации мяса буйвола и на-
«Мясо наелось мяса…». Будем считать, что он это про 
деления его статусом говядины в кон-
говядину… Ресторан  «Обломов» декларирует: «до-
кретно  взятой  религиозно-бытовой 
стойным людям – достойная говядина».
системе. Впрочем, буйволам от этого 
 
не весело – к тем, кто их ест, присо-
Говядина и «Обломов»
единятся  ещё  несколько  милли-
В ряду этих фактов о роли и месте говядины в 
онов человек.
нашем мире рецепт стейка ресторана «Обломов»: 
«Мраморное мясо – «Рибай-Стейк». 
Говядина и грипп
Мраморное мясо необходимо промариновать 
Эксперты считают, что говя-
сутки в оливковом масле экстравиржин с можже-
дина  в  самое  ближайшее  время 
веловыми ягодами и прованскими травами. Перед 
займёт  первое  место,  потеснив 
жаркой промокнуть салфеткой или бумажным по-
традиционных  лидеров  про-
лотенцем,  обжарить  до  необходимой  прожарки 
изводства  и  продаж  –  свинину  и 
(рекомендуемая степень – Медиум Велл). Говядина 
птицу, поскольку именно этот вид 
солится  на  обжаренную  сторону.  При  подаче  до-
мясной  продукции  не  стал  прила-
бавляем  на  мясо  чесночное  масло  с  ароматными 
гательным при имени существитель-
травами. На гарнир к Рибай-Стейку хорошо подхо-
ном «грипп». Так что, с точки зрения 
дят свежие овощи, картофельный мусс с песто со-
грамматики и эпидемиологии, говядина 
усом. К стейку с гарниром подаётся молодое крас-
– самое здоровое мясо. Ресторан «Обло-
ное вино. CM
мов» хочет заявить, что поговорка «Здоров 
как бык» появилась не просто так и просто 
Адрес: ул. Б. Московская, д. 19 
так не исчезнет. Кроме того, заметим, что про 
(со стороны ул. девическая) 
Тел.: (4922) 32-68-18
реклама
Текст – М. ПОТАКОВ. Фото – Евгений КОСТИН
1   ...   9   10   11   12   13   14   15   16   17


Похожие:

Закончился, хорошо бы, чтобы по телевизору всю правду говорили, хорошо бы слова охранника iconБизнес-планирование
Товары из Турции. Основные покупатели: молодые люди с 16 и до того момента, когда важно хорошо выглядеть. Девиз: хорошо быть одетым,...
Закончился, хорошо бы, чтобы по телевизору всю правду говорили, хорошо бы слова охранника iconШейла а. Адамс
Этого он понять не мог. Ведь ему обещали, что львы, выращенные в неволе, если их хорошо кормить, не будут нападать на других животных....
Закончился, хорошо бы, чтобы по телевизору всю правду говорили, хорошо бы слова охранника iconДеньги хорошо влияют на женщину
Список действий
Закончился, хорошо бы, чтобы по телевизору всю правду говорили, хорошо бы слова охранника iconДеньги хорошо влияют на женщину
Список действий
Закончился, хорошо бы, чтобы по телевизору всю правду говорили, хорошо бы слова охранника iconЛичный опыт по организации предпринимательской деятельности
После увольнения по собственному желанию с предыдущей работы длительное время, около года, я не работала. Не смотря на то, что мой...
Закончился, хорошо бы, чтобы по телевизору всю правду говорили, хорошо бы слова охранника iconПрожили этот год достаточно хорошо. Все наши тревоги, озабоченность оставались в рамках нормальной динамики, и ничего особо драматического в банковском секторе
Центральный банк, Министерство финансов, Ассоциацию и всех коллег-банкиров за то, что мы прожили этот год достаточно хорошо. Все...
Закончился, хорошо бы, чтобы по телевизору всю правду говорили, хорошо бы слова охранника iconМагистраль усадьба
Минск – Львов Галина Хавина (на снимке справа), «Интеграл» в Минске, хорошо зарабатывала. Но
Закончился, хорошо бы, чтобы по телевизору всю правду говорили, хорошо бы слова охранника iconНовости о зарплате
В этом году на расширение своего при- личное качество, поставки просто хорошо работал. Это
Закончился, хорошо бы, чтобы по телевизору всю правду говорили, хорошо бы слова охранника iconТак чего же не хватает?
Очень хорошо, что лидер — настоящий ственно превзошла изначальные ожидания, и в таких объ
Закончился, хорошо бы, чтобы по телевизору всю правду говорили, хорошо бы слова охранника iconКлассовая структура п ро бл емы м е то дол о ги и ана л и з а владимир Ильин Сыктывкар
Представления о классовой структуре в современной российской социологии хорошо
Разместите кнопку на своём сайте:
Бизнес-планы


База данных защищена авторским правом ©bus.znate.ru 2012
обратиться к администрации
Бизнес-планы
Главная страница