Pt&Pp_05_cs5_1_out.indd 1
Pt&Pp_05_cs5_1_out.indd 1
25.10.2010 12:13:48
25.10.2010 12:13:48
Pt&Pp_05_cs5_1_out.indd 2
Pt&Pp_05_cs5_1_out.indd 2
25.10.2010 12:13:49
25.10.2010 12:13:49
2010
№5
3
№ 5 — 2010
Учредители
Министерство сельского хозяйства РФ
Российская академия сельскохозяйственных наук
НО Российский птицеводческий союз
ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности
Гущин В.В. Слово редактора ................................................................ 5
V.V. Goushchin. Editorial
Редакционный совет
СОБЫТИЯ. ФАКТЫ. КОММЕНТАРИИ
Бобылева Г.А., генеральный директор
НО «Росптицесоюз», канд. экон. наук
EVENTS. FACTS. COMMENTARIES
Гущин В.В., директор ГНУ ВНИИПП,
чл.-корр. РАСХН, д-р с.-х. наук
Деловые новости ................................................................................ 6
Данкверт С.А., руководитель Федеральной
Business News
службы по ветеринарному и фитосанитарному
надзору, канд. с.-х. наук, д-р экон. наук
В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ
Кравченко Н.А., генеральный директор
IN THE SPOTLIGHT
МНТЦ «Племптица», канд. биол. наук
Фисинин В.И., первый вице-президент
Индустрия пищевых ингредиентов: вчера, сегодня, завтра
РАСХН, акад. РАСХН, д-р с.-х. наук
Интервью с президентом СППИ А.П. Нечаевым ..................................... 9
Редакционная коллегия
Industry of Food Ingredients: Yesterday, Today, Tomorrow.
Багманян Н.Р., президент
Interview with the President of the UFIP A.P. Nechaev
выставочной компании «Асти Групп»
Приглашает выставка Ingredients Russia.
Грачев А.К., генеральный директор
Интервью с директором выставки Анной Горбуновой ........................... 12
ОАО ППЗ «Свердловский»
Invitation to the Exhibition Ingredients Russia.
Джавадов Э.Д., директор ГНУ ВНИВИП,
Interview with the Director of the Exhibition Ann Gorbunova
д-р вет. наук
Егоров И.А., первый заместитель директора
ГНУ ВНИТИП по НИР, акад. РАСХН,
Костева Л.Ю. Достижения и планы ОАО «Волжанин» .......................... 14
д-р биол. наук
L.Yu. Kosteva. Achievements and Plans of OAO ‘Volzhanin’
Косинцев Ю.В., директор ГУП ППЗ «Птичное»
Сивелькаева Т.Б., Морозова С.Ф.
Кочиш И.И., проректор по учебной работе
Нужные новинки для глубокой переработки птицы ............................... 16
ФГОУ ВПО МГАВМиБТ имени К.И. Скрябина,
чл.-корр. РАСХН, д-р с.-х. наук
T.B. Sivelkaeva, S.F. Morozova. Necessary Novelties for Further Processing of Poultry
Мальцев А.Б., директор ГНУ СибНИИП,
Николаев А.С. Решение проблем глубокой переработки птицы
канд. с.-х. наук
вместе с «ПАКОВИС», или «Лучшая птица — это колбаса» .................... 18
Османян А.К., заведующий кафедрой птице-
A.S. Nikolaev. Decision of Poultry Further Processing Problems together with Pacovis
водства РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева,
д-р с.-х. наук, профессор
Прянишников В.В. Инновационные технологии производства
Папазян Т.Т., генеральный директор
консервов из мяса птицы .................................................................... 21
ООО «Оллтек-Россия», канд. биол. наук
V.V. Pryanishnikov. Innovative Technologies of Tinned Foods from Poultry Meat Production
Подгорнов П.А., генеральный директор
ООО «Равис — Птицефабрика Сосновская»
Шабаев И.С. Функциональный источник протеина .............................. 23
Тучемский Л.И., директор ОНО ППЗ «Смена»,
I.S. Shabaev. Functional Source of Protein
чл.-корр. РАСХН, д-р с.-х. наук
Сазонова Н.В. Мировые тренды и выставка ингредиентов .................. 27
Издатель
N.V. Sazonova. World Trends and Exhibition of Ingredients
Коммерческо-маркетинговый центр
ГНУ ВНИИПП
ЮБИЛЕЙ ГНУ ВНИТИП
Директор / Главный редактор
GNU VNITIP JUBILEE
Гущин В.В. vniipp@orc.ru
Зам. директора
Радкевич В.С.
Егоров И.А., Красноярцев Г.В. 80 лет на службе отрасли .................. 31
Тел.: 8 (495) 944-6553
I.A. Egorov, G.V. Krasnoyartsev. 80 Years on the Service to the Industry
vniipp-rv@dinfo.ru
Зам. гл. редактора
КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ
Сазонова Н.В.
FEEDING & BREEDING
Тел.: 8 (499) 728-7895
poultry-editor@yandex.ru
Рабаданова Г.Ш. Влияние кормовой добавки Натузим на зоотехнические
Над номером работали
и биохимические показатели цыплят-бройлеров ................................. 38
G.Sh. Rabadanova. Influence of Natuzim Feed Supplement on Zootecnical and Biochemical
Научный редактор
Великоцкая Л.Е. vniipp@orc.ru
Indices of Broilers
Редактор и корректор
Яковлева Н.Д. Секреты успеха североамериканских лидеров
Ковалева Е.В.
птицеводства ...................................................................................... 42
Реклама
N.D. Yakovleva. Secrets of the North American Poultry Industry Leaders Success
Галаганова А.С
Тел.: 8 (499) 728-7495
Харламов К.В. Новые продукты биотехнологии
kmc@dinfo.ru
при выращивании бройлеров .............................................................. 44
Тираж 1000 экз.
K.V. Kharlamov. New Products of Biotechnology in Broilers Breeding
Pt&Pp_05_cs5_1_out.indd 3
Pt&Pp_05_cs5_1_out.indd 3
25.10.2010 12:13:50
25.10.2010 12:13:50
|
