    Pt&Pp_05_cs5_1_out.indd 1 Pt&Pp_05_cs5_1_out.indd 1 25.10.2010 12:13:48 25.10.2010 12:13:48  Pt&Pp_05_cs5_1_out.indd 2 Pt&Pp_05_cs5_1_out.indd 2 25.10.2010 12:13:49 25.10.2010 12:13:49   2010 №5 3 № 5 — 2010 Учредители Министерство сельского хозяйства РФ Российская академия сельскохозяйственных наук НО Российский птицеводческий союз ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности Гущин В.В. Слово редактора ................................................................ 5 V.V. Goushchin. Editorial Редакционный совет СОБЫТИЯ. ФАКТЫ. КОММЕНТАРИИ Бобылева Г.А., генеральный директор НО «Росптицесоюз», канд. экон. наук EVENTS. FACTS. COMMENTARIES Гущин В.В., директор ГНУ ВНИИПП, чл.-корр. РАСХН, д-р с.-х. наук Деловые новости ................................................................................ 6 Данкверт С.А., руководитель Федеральной Business News службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, канд. с.-х. наук, д-р экон. наук В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ Кравченко Н.А., генеральный директор IN THE SPOTLIGHT МНТЦ «Племптица», канд. биол. наук Фисинин В.И., первый вице-президент Индустрия пищевых ингредиентов: вчера, сегодня, завтра РАСХН, акад. РАСХН, д-р с.-х. наук Интервью с президентом СППИ А.П. Нечаевым ..................................... 9 Редакционная коллегия Industry of Food Ingredients: Yesterday, Today, Tomorrow. Багманян Н.Р., президент Interview with the President of the UFIP A.P. Nechaev выставочной компании «Асти Групп» Приглашает выставка Ingredients Russia. Грачев А.К., генеральный директор Интервью с директором выставки Анной Горбуновой ........................... 12 ОАО ППЗ «Свердловский» Invitation to the Exhibition Ingredients Russia. Джавадов Э.Д., директор ГНУ ВНИВИП, Interview with the Director of the Exhibition Ann Gorbunova д-р вет. наук Егоров И.А., первый заместитель директора ГНУ ВНИТИП по НИР, акад. РАСХН, Костева Л.Ю. Достижения и планы ОАО «Волжанин» .......................... 14 д-р биол. наук L.Yu. Kosteva. Achievements and Plans of OAO ‘Volzhanin’ Косинцев Ю.В., директор ГУП ППЗ «Птичное» Сивелькаева Т.Б., Морозова С.Ф. Кочиш И.И., проректор по учебной работе Нужные новинки для глубокой переработки птицы ............................... 16 ФГОУ ВПО МГАВМиБТ имени К.И. Скрябина, чл.-корр. РАСХН, д-р с.-х. наук T.B. Sivelkaeva, S.F. Morozova. Necessary Novelties for Further Processing of Poultry Мальцев А.Б., директор ГНУ СибНИИП, Николаев А.С. Решение проблем глубокой переработки птицы канд. с.-х. наук вместе с «ПАКОВИС», или «Лучшая птица — это колбаса» .................... 18 Османян А.К., заведующий кафедрой птице- A.S. Nikolaev. Decision of Poultry Further Processing Problems together with Pacovis водства РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, д-р с.-х. наук, профессор Прянишников В.В. Инновационные технологии производства Папазян Т.Т., генеральный директор консервов из мяса птицы .................................................................... 21 ООО «Оллтек-Россия», канд. биол. наук V.V. Pryanishnikov. Innovative Technologies of Tinned Foods from Poultry Meat Production Подгорнов П.А., генеральный директор ООО «Равис — Птицефабрика Сосновская» Шабаев И.С. Функциональный источник протеина .............................. 23 Тучемский Л.И., директор ОНО ППЗ «Смена», I.S. Shabaev. Functional Source of Protein чл.-корр. РАСХН, д-р с.-х. наук Сазонова Н.В. Мировые тренды и выставка ингредиентов .................. 27 Издатель N.V. Sazonova. World Trends and Exhibition of Ingredients Коммерческо-маркетинговый центр ГНУ ВНИИПП ЮБИЛЕЙ ГНУ ВНИТИП Директор / Главный редактор GNU VNITIP JUBILEE Гущин В.В. vniipp@orc.ru Зам. директора Радкевич В.С. Егоров И.А., Красноярцев Г.В. 80 лет на службе отрасли .................. 31 Тел.: 8 (495) 944-6553 I.A. Egorov, G.V. Krasnoyartsev. 80 Years on the Service to the Industry vniipp-rv@dinfo.ru Зам. гл. редактора КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ Сазонова Н.В. FEEDING & BREEDING Тел.: 8 (499) 728-7895 poultry-editor@yandex.ru Рабаданова Г.Ш. Влияние кормовой добавки Натузим на зоотехнические Над номером работали и биохимические показатели цыплят-бройлеров ................................. 38 G.Sh. Rabadanova. Influence of Natuzim Feed Supplement on Zootecnical and Biochemical Научный редактор Великоцкая Л.Е. vniipp@orc.ru Indices of Broilers Редактор и корректор Яковлева Н.Д. Секреты успеха североамериканских лидеров Ковалева Е.В. птицеводства ...................................................................................... 42 Реклама N.D. Yakovleva. Secrets of the North American Poultry Industry Leaders Success Галаганова А.С Тел.: 8 (499) 728-7495 Харламов К.В. Новые продукты биотехнологии kmc@dinfo.ru при выращивании бройлеров .............................................................. 44 Тираж 1000 экз. K.V. Kharlamov. New Products of Biotechnology in Broilers Breeding Pt&Pp_05_cs5_1_out.indd 3 Pt&Pp_05_cs5_1_out.indd 3 25.10.2010 12:13:50 25.10.2010 12:13:50 |