Руководство спк «Победа»




Скачать 91.48 Kb.
PDF просмотр
НазваниеРуководство спк «Победа»
Дата конвертации12.09.2012
Размер91.48 Kb.
ТипРуководство

С велеьд
ск о
ие моМиниСтерСство  СельСткого  хозяйСитва  ПензенСкой  облаСти
ДЕЛОВОЙ БЮЛЛЕТЕНЬ ДЛЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ ПЕНЗЕНСКОЙ ОБЛАСТИ   •   № 3 (3) от 16 октября 2009 года
новое
В Пензенской 
области начали 
ВыращиВать 
тритикале 
В ряде хозяйств Иссинского 
района Пензенской области по-
сеяли высокоурожайную злако-
вую культуру тритикале — сим-
биоз ржи и пшеницы. До этого 
момента  подобную  зерновую 
культуру  не  возделывали  на 
пензенских  полях.  Общая  пло-
щадь  сева  озимых  тритикале 
составила более 520 гектаров. 
Первым  тритикале  посе-
ял  СПК  «Победа»  в  Иссинском 
С краСной Строки
районе.  В  прошлом  году  эта 
культура  была  размещена  в 
«Фермер» кормит всю Пензу
хозяйстве на 40 гектарах. Уро-
жайность составила 30 центне-
ров  с  гектара.  В  текущем  году 
лать запасы продуктов на неделю  марке – это наличие удостовере-
ничную  атмосферу,  для  поку-
руководство  СПК  «Победа» 
ярмарки выходного дня 
«Фермер»  проводятся  или на зиму.
ния качества или сертификата на  пателей  проводят  презентации 
решило  повторить  свой  опыт, 
на  территории  Пензен-
С 3 октября работают 4 основ-
продукцию.  Второе  требование  районов.  Специальная  комиссия 
заняв  посевами  злака  20  гек-
ской  области  с  2007  года,  после  ные ярмарки в каждом районе го-
к  фермерам  –  соблюдение  при  отмечает  лучших  сельхозтоваро-
таров.  Примеру  соседей  по- 
принятия  Федерального  закона  рода: на площади Ленина, у тор-
торговле санитарных норм и пра-
производителей.  По  оценке  про-
следовали  и  другие  хозяйства. 
№271  «О  розничных  рынках  и  о  гового дома «Велес» на Западной  вил. К примеру, у продавцов мяса  ведения органами местного само-
В частности, на 47 гектарах три-
внесении  изменений  в  Трудовой  поляне, у торгового центра Шуист  должны  быть  фартук,  нарукав-
управления презентаций местных 
тикале  разместили  труженики 
кодекс Российской Федерации».
и у бывшего авторынка по адресу:  ники,  ценник,  а  также  указатели  товаропроизводителей на ярмар-
полей  РАО  «Булычевское»,  на 
Ярмарки  проходят  раз  в  не-
ул. Стасова, 2.
районов,  откуда  приехал  прода-
ке «Фермер», участники получили 
460  гектарах  –  «Пензенская 
делю  по  субботам,  такой  режим 
Главное условие участия сель-
вец и откуда привезено мясо.
удобен  всем,  чтобы  успеть  сде-
хозтоваропроизводителей  в  яр-
Чтобы придать ярмарке празд- 
зерновая компания».
отходы – В доходы
рЫнок в ЦиФрах и Фактах
Как  пишет  «Российская  га-
зета»,  пермский  фермер  Вла-
димир  Рашин  сделал  свою 
Уборка подсолнечника, га
Уборка сахарной свеклы, га
перепелиную  ферму  безотход-

Наименование 
Все категории хозяйств
№  Наименование 
Все категории хозяйств
ной.
п/п
районов
Урожай-
п/п
районов
Урожай-
Превратить  агропроизвод- 
Валовой 
План 
Факт
%
ность, 
Валовой 
План 
Факт
%
ность, 
ство  в  полностью  экологичес-
сбор, тн
ц/га
сбор, тн
ц/га
ки безопасное и экономически 
1
2
3
4
5
6
7
1
2
3
4
5
6
7
выгодное помогло применение 
биогазовой  установки.  Шесть 
1
Бековский
2 311
120
5
69
5,7
1
Бековский
3624
1690
47
35350
209,2
с  половиной  тысяч  перепелов 
2
Белинский
3 127
1 552
50
2 397
15,4
стали  не  только  источником 
3
Колышлейский
3 359
1 601
48
1 444
9,0
2
Белинский
3466
1606
46
39704
247,2
стабильного  дохода,  но  и  час-
4
М.Сердобинский
7 703
889
12
805
9,1
тью эффективной энергосбере-
3
Колышлейский
2497
1049
42
25398
242,2
гающей технологии.
5
Сердобский
6 071
5 363
88
5 116
9,5
Теперь  у  фермера  есть 
6
Тамалинский
7 240
3 956
55
3 573
9,0
4
Тамалинский
2434
1570
65
23720
151,1
собственное 
электричество, 
7
Башмаковский
1 224
640
52
1 194
18,7
газ,  тепло  и  даже  биотопливо, 
5
Башмаковский
6588
2845
43
85748
301,4
которым  он  заправляет  авто-
8
Вадинский
15
0
0
0
0
мобиль.  Биогазовая  установка 
9
Земетчинский
475
125
26
288
23
6
Вадинский
186
62
33
2800
451,6
объемом  в  шесть  кубометров 
10 Каменский
1 866
882
47
953
11
способна  в  час  вырабатывать 
7
Земетчинский
8725
5152
59
128035
248,5
до 15 кубометров. Ее стоимость 
11
Пачелмский
200
100
50
295
30
составляет  1,2  миллиона  руб-
13 Иссинский
1 977
72
4
67
9
8
Каменский
9085
7914
87
158553
200,3
лей, окупает себя она за год.
14 Лунинский
1 718
195
11
200
10
Установка  перерабатыва-
15 Мокшанский
1 403
0
0
0
0
9
Пачелмский
2
2
100
24
120,0
ет  все  органические  отходы  в 
биогаз  и  в  концентрирован-
17 Н-Ломовский
214
214
100
283
13
10 Спасский
50
50
100
165
33,0
ное  органическое  удобрение 
18 Бессоновский
1 332
0
0
0
0
(КОУД).  Литр  получаемого  в 
19 Пензенский
6 569
3 384
52
4 479
13
11
Мокшанский
136
128
94
2280
178,1
результате  переработки  удоб-
рения  заменяет  100  килограм-
20 Камешкирский
4 895
2 876
59
2 868
10
12 Наровчатский
60
60
100
900
150,0
мов традиционного навоза, од-
21 Кузнецкий
750
330
44
470
14
нако  абсолютно  безопасен  для 
22 Лопатинский
6 114
2 918
48
2 473
9
13 Н-Ломовский
100
100
100
2010
201,0
окружающей среды.
23 Неверкинский
2 385
2 250
94
1 800
8
14 Пензенский
350
350
100
11793
336,9
Источник: Agro.ru
24 Шемышейский
6 066
3 031
50
3 117
10
 ВСЕГО
67 014
30 498 46
11
ВСЕГО
37303
22578
61
516480
228,8


2
№ 3 (3) от 16 октября 2009 года
Слово реДактора
отраСль - ЖивотновоДСтво
На стене в кабинете директора одного из сельхозпредприятий – выше всех фотографий, дипломов и 
благодарственных писем – висит памятка: «Единственное средство удержать государство в состоянии не-
Владимир савенков:
зависимости от кого-либо – это сельское хозяйство. Обладайте вы хоть всеми богатствами мира, если вам 
нечем  питаться,  вы  зависите  от  других.  Торговля  создает  богатство,  но  сельское  хозяйство  обеспечивает 
свободу». Автор цитаты – знаменитый Жан-Жак Руссо. Ежедневно, возвращаясь к изречению французского 
«Продовольственная 
философа-просветителя, как к Библии, директор сельхозпредприятия N строит планы и работает, чтобы 
обеспечить промышленную безопасность и свободу страны – будучи крайне зависимым от колебаний рын-
безопасность страны 
ка нефти, курса валют, погодных условий и многих других факторов. Каждый работник сельского хозяйства 
и перерабатывающей промышленности сегодня кормит десятки тысяч людей в Пензе и других городах Рос-
сии, имеющих весьма отдаленное представление о том, сколько времени, труда и средств нужно затратить 
превыше всего»
на производство буханки хлеба, литра молока или килограмма картошки. 
Новый выпуск «Сельских ведомостей» мы посвятили «Урожаю-2009» и всем работникам сельского хо-
зяйства, которые смогли его вырастить, собрать и сделать доступным каждому пензенцу.
Ксения Прокина
я знаю, что я ничего не  и новые технологии: автопоилки, 
знаю»,  –  можно  ска-
автоматические  датчики  для  регу-
зать,  что  с  осознания  лирования  микроклимата  в  сель-
сократовской  мудрости  началось  скохозяйственных 
помещениях. 
становление  и  развитие  свино-
«Если углекислый газ в сельхозпо-
водческого  холдинга  ООО  «Куз-
мещениях поднимается выше нор-
открЫтЫй Диалог
нецкий  проект».  «В  90-е  годы  у  мы на 20%, содержание аммиака в 
меня был цех по производству со-
воздухе превышает норму или тем-
сисок,  –  рассказывает  Владимир  пература  поднимается  выше  17-20 
Савенков,  директор  предприятия.  необходимых  градусов,  срабаты-
наука брать кредит
– Когда опытные экономисты про-
вают датчики и моментально вклю-
к
вели  анализ  моего  бизнеса,  они  чаются  вентиляторы».  Решение 
ак правило, банки пре-
Ю.  Ч.:  В  том-то  и  дело,  что 
сказали:  «Максимум  через  2  года  проблемы  энергоресурсов  сейчас 
доставляют деньги тем,  нет. Я считаю, что за составление 
вам  придется  свернуть  производ-  находится на стадии разработки.
у кого они есть. Поэто-
бизнес-плана  в  принципе  нельзя 
ство  из-за  нерентабельности». 
Два  года  назад  к  основным 
му  для  малых  и  средних  компа-
брать  деньги.  Деньги  можно 
Мне  предложили  повысить  свою  проблемам свиноводческих пред-
ний  заемные  средства  труднодо-
брать  только  в  том  случае,  если 
квалификацию  на  курсах  по  ук-
приятий прибавилась так называ-
ступны.  А  крупным  сельхозпред-
этот бизнес-план проведен в бан-
реплению  и  развитию  малых  емая  африканская  чума  свиней. 
приятиям,  прежде  чем  получить  ке.  Иногда  приходится  до  10  раз 
предприятий». 
По 
окончании  Это острое вирусное заболевание, 
необходимые  для  развития  биз-
встретиться с банковским инспек-
курсов  Владимир  Ильич  твердо  характеризующееся  лихорадкой, 
неса  деньги,  приходится  прой-
тором,  обсудить  многие  нюансы. 
решил,  что  теперь  будет  разви-
геморрагическим  диатезом,  вос-
ти  тернистый  путь,  устланный  Кроме  того,  работу  по  составле-
вать  свой  бизнес  более  масштаб-
палительными  диатрофическими 
многочисленными  документами:  нию  бизнес-плана  нужно  тща-
но.  Для  начала  предприниматель  и лепротическими изменениями в 
юридическими,  бухгалтерскими,  тельно  координировать,  нужно 
взял  в  аренду  животноводческий  различных органах.
налоговыми и аудиторскими. Как  отражать  в  нем  все  финансовые 
комплекс, выращивал на его базе 
До 1957 года АЧС была распро-
ускорить процесс получения кре-
изменения, происходящие в ком-
свиней.  Затем,  по  мере  развития  странена  только  на  африканском 
дита? Какие детали нужно учесть  пании. Потому что сегодня банки 
хозяйства,  дополнительно  взял  в  континенте.  Затем  чума  распро-
при подаче заявки на кредит?
ужесточают  требования  к  потен-
аренду землю, построил убойный  странилась  в  Италию,  Испанию  и 
На  вопросы  о  кредитовании  циальным  заемщикам  и  требуют 
цех.
Португалию. В России первые слу-
отвечаем  вместе  с  независимым  детализации в бизнес-плане.
Так «Кузнецкий проект» вырос  чаи  АЧС  были  зарегистрированы 
экспертом,  специалистом  «Цен-
ее  процент  значительно  ниже.  в  небольшой  холдинг.  Владимир  в  ноябре  2007  года  в  Чеченской 
тра  поддержки  кооперации»  в  
Корр.:  Насколько,  по-
Так вот, инвестиции в этот проект  Ильич  попытался  выстроить  иде- республике.
г. Пензе Юлией Частухиной.
-вашему,  обосновано  это  составили порядка 40 миллионов  альную  бизнес-систему.  Первым 
Африканская  чума  свиней  не-
требование?
рублей:  часть  из  них  –  это  соб-  звеном  в  ней  должно  было  стать  сет потенциальную угрозу для эко-
Корр.:  Какие  основные 
ственные  деньги  предприятия,  производство  зерна  и  «перера- номики всей страны, и в частности 
проблемы  возникают  у 
Ю.  Ч.:  Нам  с  вами  может  ка-
часть  –  заемные  средства  банка.  ботка» его в мясо свиньи, вторым  Пензенской  области.  Если  вирус 
сельхозпредприятий 
при  заться 
несущественным 
учет   И  плюс  инвестиции  в  оборотный  – убой животных в своем убойном  АЧС будет найден на территории 
кредитовании?
нескольких  сотен  рублей,  а  для  капитал порядка 12-14 миллионов  цехе, третьим – переработка сви- Пензенского  региона,  абсолютно 
банка  это  важно.  Приведу  при-
рублей.
ного мяса в сосиски, колбасы, по-
все  поголовье  свиней  неблагопо-
Ю.  Ч.:  В  первую  очередь,  это  мер,  когда  мы  составляли  биз-
луфабрикаты, и четвертым – сбыт  лучного пункта, согласно санитар-
отсутствие  залоговых  средств.  С  нес-план  для  предприятия  в  Ло-
Корр.:  Могут  ли  сель-
такой  проблемой  сталкиваются  патинском районе. Мы заложили  хозтоваропроизводители  готовой  продукции  через  соб-  но-ветеринарным  нормам,  при-
все  малые  и  средние  предпри-
в  смету  затраты  на  электроэнер-
сделать  кредитование  бо-
ственную торговую сеть. Подобную  дется убить бескровным способом 
ятия. Для того чтобы предоставить  гию  1  рубль  70  копеек  за  кВ/ч,  а  лее  доступным,  объеди-
систему предпринимателю Савен-
и  сжечь.  Восстановление  свино-
в  залог  имущество,  его  нужно  в  банке  нам  указали:  «В  Лопа-  нившись в кооперативы?
кову удалось выстроить практичес-
водческого  направления  станет 
оценить.  А  это  дополнительные  тинском  районе  реальная  стои-
ки полностью, но московские ком-
возможным только через год пос-
деньги. Вторая проблема – дове-
мость электроэнергии – 1 рубль 72 
Ю.  Ч.:  Конечно.  Но  только  в  паньоны отказали в последующем  ле ликвидации болезни.
рие к потенциальному заемщику.  копейки». Пришлось бизнес-план  том  случае,  если  объединяться  инвестировании.  В  дальнейшем 
В  ООО  «Кузнецкий  проект», 
Если  у  него  хорошая  кредитная  пересматривать.  И  мы  ходили  будут достаточно крупные компа-
Владимир Ильич поднимал бизнес  совместно с управлением ветери-
история, то шансы получить кре-
по магазинам, смотрели цены на  нии  –  с  целью  дальнейшего  раз-
собственными  силами.  Сегодня  нарии,  на  протяжении  последних 
дит возрастают. Третья проблема  спецодежду. Каждый месяц, если  вития,  выхода  на  более  высокий  «Кузнецкий  проект»  насчитывает  двух лет принимают меры по пред- 
– возрастной ценз. Иногда кредит  в  этот  месяц  на  предприятии  за-
уровень  в  бизнесе.  Тогда  коопе-
порядка 6500 тысяч голов свиньи  отвращению 
распространения 
хотят взять и пенсионеры, но банк  планирована  покупка  спецтехни-
ратив  очень  удобен  для  всех  его  и обеспечивает мясом и мясными  вируса АЧС. Предприятия работа-
по понятным причинам им в этом  ки,  мы  просчитывали  затраты  на  участников.  Каждый  получает  на  полуфабрикатами  все  близлежа-
ют в закрытом режиме: это ограж-
отказывает.  Четвертая  проблема,  техосмотр,  с  учетом  технических  развитие  необходимую  сумму  в  щие  детские  сады,  школы,  кафе,  дение территории и запрет на по-
которая  очень  актуальна  на  селе  характеристик  автомобиля.  Если  кредит под выгодные проценты.
рестораны.  Из  основных  проблем  сещение  посторонними  лицами, 
–  это  разработка  бизнес-плана.  составлять бизнес-план для расте- 
в  бизнесе  Владимир  Савенков  посещающими  другие  животно-
Он  должен  быть  составлен  в  со-
ниеводческого  проекта,  нужно 
Корр.:  Какие  меры  мо-
выделяет  дороговизну  энергоре-
водческие фермы. В исключитель-
ответствии с правилами, установ-
иметь  подробную  технологичес-
жет принять власть, чтобы  сурсов,  несоблюдение  трудовой  ных  случаях  посетителей  прово-
ленными  банком.  Зачастую  даже  кую карту и учитывать множество  помочь в решении проблем  дисциплины и приход на местный  дят  через  санпропускник,  где  они 
хорошо  «подкованный»  в  знани-
других деталей. 
с кредитованием?
рынок иногородних производите-
принимают душ, переодеваются в 
ях бизнеса человек не может гра-
лей свиного мяса. «До последнего  спецодежду  одноразового  поль-
мотно написать бизнес-план.
Корр.:  Каким  компани-
Ю. Ч.: Я думаю, что необходи-
времени проблем со сбытом мы не  зования.  После  каждого  человека 
ям  в  Пензенской  области  мо подумать об организации кон-
знали  вообще.  Предприятие  про-
комплект идет в стирку и на дезин-
Корр.:  А  составление  удалось  соблюсти  все  тре-
салтингового центра для сельхоз-
изводило  качественный  продукт,  фекцию. Входы на предприятие и 
бизнес-плана  –  это  допол-
бования банка и взять кре-
товаропроизводителей  на  базе  который  пользовался  спросом.  А  каждый  его  корпус  оборудованы 
нительные расходы…
дит?
одного  из  высших  учебных  заве-
теперь  иногородние  компании,  дезковриками.  Для  транспорта 
дений. Специалисты этого центра  например из Белгорода, Тольятти,  создан специальный дезбарьер. В 
Ю.  Ч.:  Да.  Стоимость  консал-
Ю.  Ч.:  ООО  «Сурский  карто-
будут  заниматься  практическим  привозят  на  местный  рынок  мясо  сельхозпомещениях  установлены 
тинговых услуг, насколько я знаю,  фель».  Сначала  они  просто  вы-
составлением 
бизнес-планов  на  10-15  рублей  дешевле.  Прово-
бактерицидные  лампы.  У  каждо-
сегодня  начинается  от  20  тысяч  ращивали  картофель,  а  потом  и  консультационной  деятель-  цируя  нас  на  снижение  цен».  Но  го  работника  есть  медицинские 
рублей. А есть отдельные фирмы,  построили  овощехранилище  за-
ностью. В Пензе есть информаци-
для  предпринимателя  Владимира  книжки.  Вывоз  мяса  за  пределы 
которые  просят  не  фиксирован-
падного  типа  с  системами  кли-
онно-консультационный  центр,  Савенкова  снижение  стоимости  Пензенского региона осуществля-
ную  сумму,  а  процент  от  суммы  мат-контроля  и  видеоконтроля.  но вся его деятельность сводится  свинины  чревато  либо  убытками,  ется только с разрешения главного 
кредита.  Например,  1%  от  кре-
Благодаря  этому,  на  овощехра-
к  бумажной  работе.  Что  касаемо  либо снижением качества готовой  госветинспектора области.
дита  в  5  000  000  рублей.  Полу-
нилище  исключаются  варианты  кооперативов,  то  «Центр  под-  продукции. Для решения пробле-
«Результат принятия таких мер 
чается 50 тысяч. Для малых сель-
нарушения  условий  хранения  и  держки  кооперации»  создан,  и  мы со сбытом «Кузнецкий проект»  – 7,5% падежа поголовья на вре-
хозпредприятий, согласитесь, это  воровства.  Теперь  в  этом  храни-
там  идет  очень  интенсивная  ра-
налаживает  торговлю  с  другими  менном  отрезке  от  рождения  до 
большие деньги.
лище может находиться до 6 ты-
бота. Резюмируя все вышесказан-
регионами.
забоя,  –  рассказывает  Владимир 
сяч тонн картофеля. При обычных  ное,  хочется  посоветовать  пред-
Чтобы  искоренить  проблему  с  Савенков,  –  относительно  стан-
Корр.: Бизнес-план дает  условиях потеря картофеля соста-
принимателям,  чтобы  они  сами  трудовой  дисциплиной,  руковод-  дартов,  предполагающих  14%.  Я 
гарантии  получения  кре-
вила  бы  20%,  а  в  таком  высоко-
были  настойчивыми  и  помнили,  ство  хозяйства  вложило  финан- считаю,  это  очень  хорошие  пока-
дита?
технологичном  овощехранилище  что это в их интересах.
совые  средства  в  автоматизацию  затели».




№ 3 (3) от 16 октября 2009 года
3
С краСной Строки
(Начало статьи на стр. 1)
средние баллы: Белинский район  24,6 балла, Колышлейский район  ла. Таким образом, формируется 
(численность  населения  30897  (ч.н.  26800  чел.)    25,  0  балла,  стимул  к  здоровой  конкуренции. 
человек) за презентацию получил  Лунинский район (ч.н. 19918 чел.)   Если раньше с одного района при-
25,2  балла,  Бессоновский  район  29, 2 балла, Бековский район (ч.н.  езжали по 5-10 машин, то сейчас 
(ч.н.  42811  чел.)    29,8  балла,  Го-
17102 чел.)  21, 4 балла, Вадинский  их число доходит до 40. Площадь 
родищенский  район  (ч.н.  40420)  район (ч.н. 10652 чел.)  26,1 балла,  Ленина  уже  не  может  вместить 
  29,4  балла,  Каменский  район  Иссинский район (ч.н. 11700 чел.)   всех желающих. Для покупателей 
(ч.н. 61200 чел.)  27, 4 балла, Куз-
20,4 балла, Камешкирский район  конкуренция  между  продавцами 
нецкий  район  (ч.н.  39640  чел.)  (ч.н. 13642 чел.)  26, 4 балла, Ло-
выгодна  обилием  выбора  и  до-
27,6 балла, Башмаковский район  патинский район (ч.н. 15086 чел.)   ступностью цен.
(ч.н.  23200  чел.)    19,4  балла,  Зе-
29,2  балла,  Малосердобинский 
Подобные  мероприятия  про-
метчинский район (ч.н. 27157 чел.)   район (ч.н. 10605 чел.)  28,0 бал-
водятся в Пензе и других городах 
России с целью обеспечения пря-
мых продаж продуктов питания и 
Таблица 1
товаров  народного  потребления 
Наименование
Ед.
Рекомендуемая цена, 
конечным покупателям. Это очень 
№ п.п.
товара
измерения
рублей
удобно,  прежде  всего  для  пред-
принимателей  села.  Ведь  они 
1.
Сахар-песок
кг
25,00 – 26,00
получают  возможность  продать 
2.
Мука в/сорт
кг
8,00 – 10,00
свои  излишки  сельхозпродук-
водим  дегустацию  блюд,  приго-
Для  покупателей  –  ярмарки 
ции и быстро получить реальные  
3.
Масло растительное
литр
30,00
товленных  из  собственных  про-
«Фермер»  предоставляют  до-
деньги.
дуктов.
ступную  возможность  закупить 
4.
Макароны
кг
10,00 – 12,00
Еще одно удобство для пред-
Корр.:  Каковы  цены  на  ваши  свежие  и  вкусные  продукты  на 
5.
Манка
кг
13,00
принимателей  –  это  отсутствие  товары?
всю зиму.
арендной платы за место. Благо-
В. У: Задняя часть филе бара-
«Очень  удобно,  –  рассказы-
6.
Пшено
кг
8,00
даря этому у продавцов нет осно-
нины – 200 рублей за килограмм,  вает  Галина  Петрова,  жительни-
7.
Горох
кг
8,00
ваний для завышения цены.
а передняя часть филе – 180 руб-
ца  Пензы.  –  Времени  на  содер-
За  качеством  продукции  на  лей. Масло сливочное домашне- жание дачного участка у нас нет. 
8.
Геркулес
кг
8,00
ярмарке  «Фермер»  следит  вете-
го производства – 180 рублей за  Поэтому  ярмарки  для  нас  –  это 
9.
Перловка
кг
5,00
ринарная служба, которая прове-
килограмм.
просто  спасение.  Мы  закупили 
ряет товар на соответствие сани-
Корр.:  Вам  выгодно  здесь  здесь  на  зиму  картошку,  мор-
10.
Рис вьетнамский
кг
24,00
тарным требованиям.
торговать?
ковь, лук. Посчитали, во сколько 
11.
Рис пропаренный
кг
26,00
Цены  на  ярмарках  устанав-
В.  У:  Да,  выгодно.  Мы  часто  нам  обошлись  покупки,  и  по-
ливает  Управление  рынка  про-
бываем  на  ярмарках  выходного 
12.
Гречка
кг
12,00
няли,  что  покупать  на  ярмарке 
довольствия  и  лицензирования.  дня.  Такие  мероприятия  нужны  выгодно.  И  качество  нам  очень 
13.
Яйцо 2с
десяток
15,00
Они  носят  рекомендательный  для жителей города и области.
нравится,  видно,  что  выращены 
характер.  Метод  ценообразова-
Единственная проблема, с ко-
14.
Яйцо 1с
десяток
25,00
овощи с любовью. Их и есть при-
ния прост: в первую очередь Уп-
торой сталкиваются сельхозтова-
ятно».
15.
Картофель 
кг
8,00 – 9,00 
равление  проводит  мониторинг  ропроизводители из отдаленных 
Некоторые  пензенцы  недо-
цен на рынках Приволжского фе-
районов  Пензенской  области  – 
16.
Морковь
кг
8,00 – 9,00 
вольны  ценами  на  ярмарке,  в  
дерального округа и в федераль-
это высокие транспортные расхо-
частности ценами на мясо.
17.
Свекла
кг
8,00 – 9,00
ных  сетевых  магазинах,  а  затем  ды. Поэтому на вопрос, выгодно 
«Мы сюда пришли, чтобы ку-
– на местных рынках и в местных  ли  продавать  мясо  на  ярмарке, 
18.
Редька
кг
6,00 – 8,00
пить  недорогое,  качественное 
магазинах,  после  чего  выводит  многие отвечают не без эмоций.  мясо,  –  негодует  один  из  поку-
19.
Лук репчатый
кг
9,00 – 10,00 
среднюю цену.
«Ну  как  же  выгодно?!  –  удивля-
пателей  в  толпе,  –  а  цены  здесь 
В  итоге  получается  следую-
20.
Капуста
кг
8,00 – 10,00 
ется  предприниматель  Сергей  выше, чем в магазине».
щий порядок цен, приведенный в  Ларькин. – Мы едем за 100 верст. 
Несмотря на отдельные недо-
21.
Мед
кг
170,00
таблице 1.
И  наша  задача  здесь  –  продать  вольства  со  стороны  пензенцев, 
22.
Огурцы свежие
кг
20,00 – 25,00
«Продажи  идут  неплохо!  –  все мясо. Мы же не повезем его  на  каждую  ярмарку  прибывает 
рассказывает  Владимир  Усачев,  обратно. А покупатели привыкли  все  больше  новых  продавцов 
23.
Помидоры свежие
кг
30,00 – 35,00
глава  администрации  Зарапин-  торговаться, приходится снижать  сельхозпродукции.  Ведь  рынок 
24.
Яблоки свежие
кг
10,00
ского сельсовета, Наровчатского  цену».
областного центра гораздо боль-
района,  представитель  личного 
В  то  же  время,  удаленность  ше  сельских  рынков.  И  здесь 
МЯСО
подсобного  хозяйства  Дуброви-
от  Пензы  не  останавливает  от  гораздо  больше  возможностей 
25.
Баранина
кг
160,00 – 180,00
ной Натальи Владимировны.
торговли  на  ярмарке  предпри-
продать свой товар и быстро по-
Корр.: Что вы привезли на эту  нимателей  из  других  городов.  лучить живые деньги.
26.
Говядина
кг
160,00 – 180,00
ярмарку?
Здесь  часто  бывают  фермеры  из 
27.
Свинина
кг
170,00 – 190,00
В. У: Мы привезли мясо, мас-
Тамбовской, Урюпинской, Илец-
ло  сливочное,  товары  народных  кой  областей,  республики  Мор-
Ксения Прокина
28.
Куры
кг
90,00 – 95,00
промыслов, кроме того, мы про-
довии.





4
№ 3 (3) от 16 октября 2009 года
бУква закона
новые стандарты молочной продукции
Проблема сбыта молока  скохозяйственных животных мо- не менее чем 8,2 процента. Плот- ловия  содержания,  кормления,  должны использовать оборудо-
в  Пензенской  облас-
лока,  перевозки,  реализации  и  ность  коровьего  молока,  массо-
доения 
сельскохозяйственных  вание и материалы, разрешенные 
ти давно и с усердием  утилизации  сырого  молока  и  сы-
вая  доля  жира  в  котором  состав-
животных, условия сбора, охлаж-
для  контакта  с  молочными  про-
муссируется  в  местных  СМИ.  Как  рых  сливок,  молочных  продуктов  ляет 3,5 процента, должна быть не  дения  и  хранения  сырого  молока  дуктами  федеральным  органом 
правило,  авторы  публикаций,  непромышленного  производства  менее  чем  1027  килограммов  на  и сырых сливок должны соответс-
исполнительной власти, осущест-
теле- и радиопрограмм встают на  должны  соответствовать  требо-
кубический метр при температуре  твовать  требованиям  законода-
вляющим  функции  по  контролю 
защиту  производителей  молока.  ваниям законодательства Россий-  20 градусов Цельсия или не менее  тельства Российской Федерации о  и  надзору  в  сфере  обеспечения 
«Молочное  производство  стано-
ской Федерации о ветеринарии.
чем  эквивалентное  значение  для  ветеринарии.
санитарно-эпидемиологического 
вится  все  менее  прибыльным», 
2. Сырое молоко должно быть  молока, массовая доля жира в ко-
2. Сырое молоко после доения  благополучия  населения,  защиты 
–  сообщениями  с  таким  лейтмо-
получено  от  здоровых  сельско-
тором другая.
сельскохозяйственных  животных  прав потребителей.
тивом до сегодняшнего дня были  хозяйственных  животных  на  тер-
7.  К  сырому  молоку,  исполь-
должно  быть  очищено  и  охлаж-
7. Во время перевозки охлаж-
наводнены  полосы  газет,  теле-  и  ритории,  благополучной  в  отно-
зуемому для производства пище-
дено  до  температуры  4  градуса  денных  сырого  молока  или  сы-
радиоэфиры.  Однако  проблема  шении  инфекционных  и  других  вых  продуктов  с  определенными  Цельсия  плюс-минус  2  градуса  рых  сливок  к  месту  переработки 
создается не только переработчи-
общих  для  человека  и  животных  потребительскими 
свойствами,  Цельсия в течение 2 часов.
вплоть до начала их переработки 
ками, но и производителями. За-
заболеваний.
могут  предъявляться  следующие 
3.  Допускается  хранение  сы-
температура  таких  продуктов  не 
частую они не могут предоставить 
3.  Не  допускается  использо-
дополнительные требования:
рого  молока  изготовителем  при  должна  превышать  10  градусов 
перерабатывающему 
предпри-
вание в пищу сырого молока, по-
г) хранение и перевозка сыро-
температуре  4  градуса  Цельсия  Цельсия.  Сырое  молоко  и  сырые 
ятию молоко стандартного качес-
лученного в течение первых семи  го молока, предназначенного для  плюс-минус 2 градуса Цельсия не  сливки, не соответствующие уста-
тва. И если раньше производите-
дней после дня отела животных и  производства продуктов детского  более  чем  24  часа  с  учетом  вре-
новленным требованиям к их тем-
ли могли ссылаться на неведение  в течение пяти дней до дня их за-
питания на молочной основе, осу-
мени перевозки, хранение сырых  пературе, подлежат немедленной 
технических требований к своему  пуска  (перед  их  отелом)  и  (или)  ществляются  в  отдельных  емкос-
сливок  при  температуре  не  выше  переработке.
продукту,  то  сегодня  «незнание  от  больных  животных  и  находя-
тях  с  соблюдением  требований,  чем 8 градусов Цельсия не более 
8.  Перевозка  сырого  молока 
закона  не  освобождает  от  ответ-  щихся на карантине животных.
предусмотренных  статьей  6  на-
чем 36 часов с учетом времени пе-
и сырых сливок осуществляется в 
ственности».
4. Изготовитель должен обес-
стоящего Федерального закона;
ревозки.
емкостях  с  плотно  закрывающи-
В  этом  номере  мы  публикуем  печивать  безопасность  сырого 
д)  использование  сырого  мо-
4.  Допускается  предваритель-
мися  крышками,  изготовленных 
актуальные  выдержки  из  Феде-
молока  в  целях  отсутствия  в  нем  лока,  показатели  идентификации  ная термическая обработка, в том  из материалов, разрешенных для 
рального  закона  №88  от  12  июня  остаточных  количеств  ингибиру-
которого  не  соответствуют  виду  числе  пастеризация,  сырого  мо-
контакта с молоком федеральным 
2008  года  «Технический  регла-
ющих,  моющих,  дезинфицирую-
сельскохозяйственных  животных,  лока изготовителем в случаях:
органом  исполнительной  влас-
мент на молоко и молочную про-
щих  и  нейтрализующих  веществ,  от  которых  получено  молоко,  и 
1)  кислотности  сырого  молока  ти,  осуществляющим  функции  по 
дукцию» и комментарии к ним.
стимуляторов  роста  животных  (в  (или)  показатели  безопасности  от  19  градусов  до  21  градуса  Тер-
контролю и надзору в сфере обес-
«Федеральный  закон  был  том  числе  гормональных  препа-
которого не соответствуют требо-
нера;
печения  санитарно-эпидемиоло-
принят  для  того,  чтобы  упорядо-
ратов),  лекарственных  средств  (в  ваниям  настоящего  Федерально-
2)  хранения  сырого  молока  гического  благополучия  населе-
чить  и  ужесточить  требования  к  том числе антибиотиков), приме-
го закона, не допускается;
более чем 6 часов;
ния, защиты прав потребителей, и 
сырью,  –  рассказывает  Наталья  няемых в животноводстве в целях 
«Это  касается  в  первую  оче-
3)  перевозки  сырого  моло-
опломбированных. Транспортные 
Малых,  начальник  отдела  разви-
откорма,  лечения  скота  и  (или)  редь  козьего  молока,  –  поясняет  ка,  продолжительность  которой  средства  должны  быть  оборудо-
тия  потребительского  рынка  Ми-
профилактики его заболеваний.
Наталья Малых. – На предприяти-
превышает  допустимый  период  ваны  холодильными  системами, 
нистерства  сельского  хозяйства 
5. Молоко, получаемое от раз-
ях  переработки  нет  показателей  хранения  охлажденного  сыро-
обеспечивающими  поддержание 
Пензенской  области,  -    для  того,  ных  видов  сельскохозяйственных  идентификации молока, получен-
го молока, но не более чем на 25  температуры,  предусмотренной 
чтобы переработчики смогли про-
животных, за исключением коро-
ного от данного вида животных».
процентов.
настоящим  Федеральным  зако-
изводить  качественную  конечную  вьего  молока,  должно  соответс-
 
5. При применении предвари-
ном.
продукцию.  Чтобы  она  дошла  до  твовать показателям, установлен-
Статья 6. Требования к спе-
тельной  термической  обработки 
Таким  образом,  производи-
потребителя  с  теми  свойствами,  ным стандартами, нормативными  циальным 
технологическим  сырого  молока,  в  том  числе  пас-
телям  молока  необходимо  обес-
которые заложены стандартами и  документами  федеральных  орга-
процессам  при  производстве,  теризации,  режимы  термической  печить  соответствие  сырья,  сда-
техническими условиями».
нов  исполнительной  власти,  сво-
хранении,  перевозке  и  утили-
обработки  (температура,  период  ваемого  на  промпереработку, 
дами правил и (или) технически-
зации  сырого  молока  и  сырых  проведения)  указываются  в  со-
требованиям данного закона. И в 
Статья  5.  Требования  к   ми документами.
сливок
проводительной документации.
первую  очередь  по  показателям 
безопасности  сырого  молока  и 
6.  Массовая  доля  сухих  обез-
1.  Специальные  технологичес-
6. Сельскохозяйственные това-
плотности, кислотности, массовой 
сырых сливок
жиренных  веществ  в  коровьем  кие  процессы,  применяемые  при  ропроизводители при производс-
доли жира, температуре и группе 
1.  Условия  получения  от  сель-
сыром молоке должна составлять  производстве  сырого  молока,  ус-
тве сырого молока и сырых сливок  чистоты.
Проект
Урожай - 2009
Урожай-2009  практи- 402,7 тысяч га, что выше уровня  тые озимой рожью, сократились  Площади ячменя уменьшились  При  этом  80%  удобрений 
чески  собран.  На  се-
2008 года на 17 тысяч га или 4,5%.  на 17,8 тысяч га или 28 %.
к  уровню  прошлого  года  на  25,1  внесено  под  озимые  культуры  и 
годня можно подвести  При  этом  валовой  сбор  озимых 
В  структуре  уборочных  пло-
тысяч га или 18%, овса – на 8 ты-  яровую пшеницу.
предварительные  итоги  и  срав-
культур  увеличился  с  833  ты-  щадей  яровых  культур  наблюда-
сяч или 10%. Валовые 
нить  урожайность  этого  года  по  сяч тонн в 2008 году до 923 тысяч  ется  тенденция  увеличения  посе-
сборы  ячменя  умень-
отношению к прошлому.
тонн в 2009 году. То есть на 90 ты-
вов яровой пшеницы и гороха. К  шились  на  70  тысяч 
тонн  или  25%,  овса 
По  оперативной  информации  сяч тонн или 11%.
уровню  2008  года  валовой  сбор  –  на  21  тысячу  тонн 
на  9  октября  в  регионе  выращен 
В  самой  структуре  озимых  яровой  пшеницы  увеличился  на  или 21%.
хороший  урожай  зерновых  куль-
культур  произошло  увеличение  17,7 тысяч тонн или на 10%, гороха 
Под 
зерновые 
тур.  Намолочено  1510  тысяч  тонн  доли озимой пшеницы и тритика-
– на 12,2 тысяч тонн или на 52%.
культуры урожая 2009 
зерна,  при  средней  урожайнос-
ле, как более урожайных и востре-
«При  этом,  –  отметил  Вален-
года  было  внесено 
ти  21,0  центнера  с  1  га.  Несмотря  бованных по сравнению с озимой  тин  Бобров,  –  происходит  сни-
8,5  тысяч  тонн  мине-
на  снижение  посевных  площа-
рожью. Уборочная площадь ози-
жение  урожайных  площадей  и  ральных удобрений в 
дей  зерновых  культур  к  уровню  мой пшеницы и тритикале в 2009  валовой сбор фуражных культур,  действующем  вещес-
прошлого  года  на  28,3  тысяч  га  году увеличилась по отношению к  менее  востребованных  на  рынке  тве,  что  выше  уровня 
или 5%, валовой сбор остался на  уровню 2008 года на 35 тысяч га  зерна  и  имеющих  более  низкую  прошлого  года  на  1,7 
уровне прошлого года за счет уве-
или 11%, при этом площади, заня-
цену реализации».
тысяч или 13%.
личения урожайности.
«Рост  урожайности  зерно-
вых  культур  произошел  за  счет 
увеличения  площадей,  занятых 
озимыми  культурами,  как  бо-
лее  урожайными  по  сравнению 
с  яровыми»,  –  рассказал  Вален-
тин  Бобров,  начальник  отдела 
по  развитию  АПК  Министерства 
сельского  хозяйства  Пензенской 
области.
Уборочная  площадь  озимых 
культур  в  2009  году  составила 
Сельские ведомости”
Ксения Прокина- главный редактор, 
Ксения Прокина - менеджер по 
Телефон отдела инновационного 
Отпечатано в типографии ООО  ТМТ”
“№ 3 (3) от 16 октября 2009 года
 
                корреспондент
рекламе.
развития отраслей АПК: 68-69-32

Адрес редакции: г.Пенза, 
Выходит два раза в месяц.
Юлия Кислова - верстальщик,
Телефон отдела рекламы: 68-02-10
Издатель: ООО  АЭЛИТА-М”
ул. Московская, 56, оф. 247
Михаил Васякин - корректор,
Заказчик: Министерство сельского 

Распространитель: ООО  АЭЛИТА-М”

Михаил Смоленцев - фотограф
хозяйства Пензенской области. 
Тираж: 999 экземпляров



Похожие:

Руководство спк «Победа» iconОткрытый конкурс по государственным закупкам услуг по разработке бизнес-планов по лотам
...
Руководство спк «Победа» iconАо «нк «спк «Сарыарка» Финансовый консультант
Данный информационный меморандум содержит информацию об условиях выпуска акций
Руководство спк «Победа» iconРемонт холодильников
Выгрузят го мусора на зил самосвал 6 т, офис 115, тц победа, т страненный репертуар, про
Руководство спк «Победа» iconПоложение о рассмотрении инвестиционных проектов общие положения
Процедура применима ко всем процессам, связанным с управлением инвестиционными проектами спк
Руководство спк «Победа» iconВ законе, по-приятельски разрешал
Сенсационная победа ростовчанина Дениса Гуцко в борьбе за самую престижную отечественную литературную
Руководство спк «Победа» icon«Нам всем была нужна Победа»
Взвешивание 7 апреля в 17. 00 в зале штанги. Заявки на участие в соревновании принимаются на взвешивании
Руководство спк «Победа» iconОтчет по оценке проекта по введению ваучерного механизма финансирования в систему повышения квалификации учителей (спк) Иссык-Кульской области
Резюме исследования 3
Руководство спк «Победа» iconБизнес план деятельности спк «Заливинский» Российская Федерация
Приобретение крупного рогатого скота, сельскохозяйственной техники, повышение эффективности работы предприятия
Руководство спк «Победа» iconВенди Лей "Арнольд"
Победа в конкурсе Мистер Вселенная. Арнольд стал самым молодым победителем этого
Руководство спк «Победа» iconРуководство по подготовке технологических
Издание представляет собой руководство для специалистов центров – участников
Разместите кнопку на своём сайте:
Бизнес-планы


База данных защищена авторским правом ©bus.znate.ru 2012
обратиться к администрации
Бизнес-планы
Главная страница